|
|
Çilek Kompostosu |
 |
Güzellik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 76
|
Kısa URL: https://ml.md/lc5646
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2006
3,965 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. çilek
10 bardak su
3 su bardağı şeker
Çileklerin saplarını çıkarın ve hiç kum kalmayıncaya kadar yıkayın. 10 bardak suda şekeri eritin ve kaynamaya bırakın, çilekleri kaynarken şerbete atın ve ateşten alıp soğumaya bırakın.
ML® Çilek Kompostosu için tıklayın
Fotoğraf "LED" tarafından gönderildi. 14.02.2019
|
Çilek Kompostosu |
 |
yunusdoğan
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2007
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc20096
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2007
3,734 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. çilek,
250 gr. şeker.
Çilekleri yıkayıp ayıklayınız.
250 gr. şekeri 2 bardak su ile ateşe koyunuz.
10-15 dakika kaynatınız.
Ateşten alınız.
Soğumadan çilekleri içine atıp bir taşım kaynatıp ateşten alınız.
Kaselere koyup soğuk olarak servis yapınız.
|
Çilek Kompostosu |
 |
sevim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21336
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2008
3,423 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. çilek
1,5 su bardağı şeker
Tencereye 3-4 su bardağı su koyup şekeri ilave ediniz. Eriyinceye kadar karıştırıp kaynatınız. Çilekleri 4-5 kere bol su ile yıkayıp saplarını ayıklayınız. Şuruba atıp şeklini bozmadan yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
|
Çilek Kompostosu |
 |
Çizmeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ostim |
Kısa URL: https://ml.md/lc23183
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2008
5,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. çilek
3 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Çileklerin saplarını çıkarıp, yıkayın. Suyu, şekeri ve çilekleri tencereye koyup, kısık ateşte biraz kaynatın.
|
Çilek Kompostosu |
 |
onur
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24613
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2008
3,543 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kokulu çilek
250 gr. toz şeker
9-10 tane taze nane yaprağı
1 adet limonunun suyu
YAPILIŞI:
Çileklerin sapını koparmadan derince,bir kaba koyunuz. Üzerine bol su üz. Çilekler suda yüz-melidir. Bir süre bu suda çilekleri bekletiniz. Üzerinde kum vs. dibe çökecek vakit bulmasını sağlayınız. Sonra tek tek çilekleri sudan alıp saplarını koparıp elinizle üzerinde bir şey kalmışsa temizleyiniz. Ayıkladığınız çilekleri derin bir kaba koyunuz. Üzerine toz şekerini dökünüz. Bir süre çileklerin su salıp şekeri ıslatmasını bekleyiniz. Bir adet limonun suyunu üzerine dökünüz. Çileklerin üzerine bir bardak sıcak su döküp, orta hararetli ateş üzerinde bir taşım kaynatıp, hemen indiriniz. İçine taze nane yapraklarını atıp ağzını kapatıp soğumaya bırakınız. Sonra buzdolabında soğutup serin olarak ikram ediniz.
|
Çilek Kompostosu |
|
onur
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24614
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2008
3,704 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kokulu çilek
250 gr. toz şeker
9-10 tane taze nane yaprağı
1 adet limonunun suyu
Önce 1 bardak suda 250 gr. şekeri kaynatıp şerbet yapınız. Şerbetin içine bir adet limonun suyunu sıkınız. Kaynar şerbetin içine ayıklanmış çilekleri atınız. Ağzını kapatıp soğumaya bırakınız. İçine bir iki parça buz atıp serin olarak ikram ediniz.
Not: Çileğin kokusuna bir başka lezzet katmak için karanfil, vanilya, tarçın gibi baharatları deneyebilirsiniz.
|
Çilek Kompostosu |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36742
Gönderme Tarihi: 21.May.2009
3,564 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
500 gram çilek
200 gram su (3/4 bardak)
250 gram tozşekeri (1 bardak)
Bir tencereye bir bardak toz şekeri ile ¾ bardak da su koyarak, orta hararetteki ateşte karıştırarak, şekerin su içinde erimesini temin etmeli sonra da şekerli suyu bir taşım kaynattıktan sonra ateşten almalıdır. Sonra ateşten almış olduğumuz bu şuruba yıkamış ve süzmüş olduğumuz çilekleri de ilave ederek kompostoyu iyice soğumaya bırakmalı ve soğuduktan sonra, kaseye alarak, içine birkaç parça da buz ilave etmeli ve servis yapmalıdır.
|
Çilek Kompostosu |
|
şehbal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2009
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40061
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2009
3,982 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg çilek
1 bardak su
1 bardak toz şeker
Büyük bir tencereye su konulur. Çileklerin sapları ayıklanır ve tencereye atılır. Çileklerdeki toprakların temizlenmesi için su içinde 10 dakika kadar bırakılır. Sonra çilekler telle süzülerek tabağa alınır. Başka bir tencereye toz şeker ve su konularak orta ısıdaki ateşe oturtulur ve karıştırılmak suretiyle şeker eritilir. Şeker eriyince bir taşım daha kaynatılır ve tencere ateşten indirilir. Sonra bu tencereye çilekler boşaltılır ve tencere soğumaya bırakılır. İyice soğuyunca komposto tabaklara alınarak servis yapılır.
|
Çilek Kompostosu |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57989
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2010
3,533 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
500 gr. çilek
250 gr. şeker
300 gr. su
1/2 limonun suyu
Çilekleri bol suyun içine ayıklayınız. Su, limon suyu ve şekeri temiz bir tencereye koyup bir kere kaynatıp çilekleri susuz olarak ilâve edip kaynatmadan ateşten alınız. Soğuk olarak servis ediniz.
Not: Arzu eden komposto soğuduktan sonra 1/2 bardak sıkılmış saf çilek suyu ilâve edip sonra servis edebilir. Çok güzel olur.
|
Çilek Kompostosu |
 |
reyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc59155
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2011
3,092 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
750 g Çilek
400 g şeker (1.1/2 bardak)
1.1/2 bardak Su
içinde; 1.1/2 bardak su ve 400 g şeker (1.1/2 bardak) bulunan bir tencereyi ateşe oturtarak bir taraftan karıştırmak suretiyle şekerin su içinde erimesini temin ediniz ve sonra da 5 dakika kadar kaynamaya bırakınız. 5 dakika sonra, şurup tenceresini ateşten alarak içine; sapları ayıklanmış, iyice yıkanmış 750 g çileği koyunuz ve kompostoyu soğumaya bırakınız. Soğumasını müteakip kâselere koyarak servis yapınız.
|
Çilek Kompostosu |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75643
Gönderme Tarihi: 11.May.2012
3,244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
500 gr. tercihen Osmanlı çileği
1500 gr. tozşeker (6 su bardağı)
2 lt. su (8 su bardağı)
Çilekleri ayıklayıp birkaç su yıkayın.
Şekeri ve suyu bir tencereye koyup, karıştırarak bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve 3 dakika kadar bekletin.
Çilekleri içine atarak karıştırıp soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra biraz buzdolabında bekleterek servis yapın.
|
Çilek Kompostosu |
 |
araka
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2013
Mesajlar: 46
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc93447
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2013
3,604 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. çilek
Yarım kilo şeker
5 su bardağı su
1 çay kaşığı margarin
Tencereye suyu ve şekeri ekleyin ve kaynatın. 1 çay kaşığı margarinde koyun yumuşak olması için. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın. Çilekleri ayıklayın. Çilekleri kaynak halde ki şerbetin içine atarak 10 dakika bekletin. Komposto soğuduktan sonra servis kaselerine alarak sununuz.
Fotoğraf "sarı domates" tarafından gönderildi. 20.08.2016
|
Çilek Kompostosu |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157728
Gönderme Tarihi: 16.May.2021
570 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo çilek
1,5 litre su
1 bardak şeker
Şeker ve suyu tencerede şeker eriyene kadar karıştırın.
Çilekleri temizleyip ikiye bölüp ekleyin ve 5-10 dakika çilekler yumuşayana kadar pişirdikten sonra soğuması için bekletin.
Soğuk servis yapın.
|
Çilek Kompostosu |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc159878
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2021
514 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg çilek
1 tane çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı karanfil
Taze nane yaprağı
Ayıkladığınız çilekleri tencereye koyunuz. Çileklerin üzerine 1 lt sıcak suyu döküp, orta hararetli ateş üzerinde bir taşım kaynatıp, hemen indiriniz. İçine tarçın, karanfil ve taze nane yapraklarını atıp ağzını kapatıp soğumaya bırakınız. Sonra buzdolabında soğutup serin olarak ikram ediniz.
|
Çilek Kompostosu |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166874
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2022
412 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr çilek
1 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yumuşak çilekler pişerken çabucak dağılacağı için çilek kompostosu hazırlarken küçük ve sert çilekleri kullanın. Çileklerin üzerindeki kumdan arınmaları için yaprakları temizlendikten sonra suda bekletilmesi gerekir. Yıkanmış çilekleri süzgece aldıktan sonra bir tencerede su ve şekeri karıştırın. 3 dakika kadar kaynattığınız şerbete çilekleri ilave edin ve yüksek ateşte kaynatın. Çilekler dağılmadan ocağı kapatın ve kompostonuzu soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında soğutun ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
|
Çilekli Komposto |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171895
Gönderme Tarihi: 07.May.2023
358 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kase çilek
2/3 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Tencereye sıcak suyunuzu ekleyin. İçine şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Çilekleri güzelce dilimleyin. Eriyen şekerli suya ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayan kompostoyu bir kaseye alıp önce oda sıcaklığından ardından 3-4 saat buzdolabında bekletip nane yapraklarıyla servis yapın.
|
|
