|
|
|
Çiklatalı Çis Kek |
 |
ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc21037
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2008
22,097 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi, elde ufalanmış
3 çorba kaşığı margarin, eritilmiş
240 gr bitter çikolata
3 kutu labne peyniri
1 su bardağı tozşeker
1/4 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı krema
3 çorba kaşığı kakao ve üzerine serpmek için ekstra kakao
2 çay kaşığı vanilya aroması
3 yumurta
24 cm klipsi tart kalıbı
servis için çilekli sos:
1/2 kg çilek
2 çorba kaşığı pudra şekeri Çilek ve pudraşekerini blender'dan geçirin.
Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bisküvileri margarinle karıştırın. Tart kalıbına bastırarak yayın. Çikolataları benmari usulü eritin. Bir kâsede peyniri mikser yardımıyla çok az karıştırın. Şeker ve tuzu ekleyin. Krema, kakao, vanilya aroması ve eritilmiş çikolatayı ilave edip karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve karışacak kadar çırpın. Kenarları katı, ortası yumuşak olana kadar 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine kakao serpin.
Fotoğraf "seb-i yelda" tarafından gönderildi. 24.09.2017
|
Çikolatalı Cheesecake |
 |
Şule'nin Şarkısı
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc59950
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2011
9,219 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
Alt taban için:
1 paket pötibör bisküvi
100 gr. tereyağı
Kreması için:
1 paket labne peyniri
3 çorba kaşığı susuz yerinden yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Üzeri için:
200 gr. çikolata
1 su bardağı krema
Bisküvileri robotta parçalayıp bir kaba alıyoruz. Üzerine erimiş tereyağını döküp karıştırıyoruz. Pasta çemberinin altına yağlı kağıt sarıp fırın tepsinin içine alıyoruz. Bisküvili karışımı pasta çemberine koyup, yayıp, elimizle bastırıyoruz.
Kremanın hazırlanışı: Karıştırma kabına yumurtayı kırıp şekeri döküyoruz. Unu, labne peynirini, yoğurdu, vanilyayı katıp, çırpıp, karıştırıyoruz. Bisküvili karışımın üzerine döküp, 170 derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. Fırından çıkan kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
Çikolata sosunun hazırlanışı: Kremayı küçük bir tavada kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp, üzerine hemen çikolataları döküp, karıştırıyoruz. Ilıması için 5 dk. bekletiyoruz. Bu karışımı çemberin içindeki pişmiş olan kekin üzerine döküyoruz. Soğuması için 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
Servis yapmadan önce, tabandaki yağlı kağıdı alıyoruz ve servis tabağının içine koyuyoruz. İnce ve sivri uçlu bıçakla, kekin çıkması için, çemberimizin kenarlarından bıçakla çeviriyoruz. Keki dikkatlice çemberden çıkartıyoruz. İstediğiniz kişi sayısına göre dilimleyip, servis yapıyoruz.
Not: Kekin üzerindeki çizgileri yapmak için, kaşıkla kremadan döküp kürdanla şekiller veriyoruz.
Fotoğraf "pasta" tarafından gönderildi. 08.06.2017
|
Çikolatalı Cheesecake |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162575
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2022
327 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tabanı için:
1 paket kepekli bisküvi
25 gram tereyağı
Üzeri için:
2 paket (200 gramlık)
Tuzsuz beyaz krem peynir
1 kutu (200 ml) krema
4 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding
1 paket (80 gram) bitter çikolata
Öncelikle tabanı için bisküvi ve tereyağını robottan geçirin. 26 cm' lik kelepçeli bir kalıbın dibine bu karışımı elinizle bastırarak, her tarafını kaplayacak şekilde yayın. Üzeri için krem peyniri mikserle çırpın. Daha sonra krema, yumurta, toz şeker ve vanilyayı ilave edip, mikserin en hızlı devrinde 5-6 dakika çırpın. Bisküvili tabanın üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirin. Pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve çikolatayı içine atıp, karıştırarak erimesini sağlayın. Cheesecake soğuduktan sonra üzerine çikolatalı pudingi dökün. 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Çikolatalı Cheesecake |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168334
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2022
304 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Taban:
75 g eritilmiş margarin
6 adet kedidili bisküvi (öğütülmüş)
1 su bardağı öğütülmüş badem
0,5 su bardağı yulaf ezmesi
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Cheesecake Yap
2,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1,5 su bardağı yoğurt
Üzeri için:
1 çay bardağı krema
80 g bitter çikolata
Süslemek için:
80 g bitter çikolata
50 g Dr. Oetker Vitalis Multi Meyveli Çıtır Müsli
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Margarin, öğütülmüş bisküvi, öğütülmüş badem ve yulaf ezmesini bir kaba alın ve kaşık ile iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba alın, kaşığın tersi ile bastırarak tabana yayın.
Soğuk sütü çırpma kabına boşaltın ve üzerine Cheesecake Yap poşetini ilave edin. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 2 dakika çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Kalıptaki bisküvili tabanın üzerine döküp üzerini düzeltin. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Kremayı bir kaba alın ve kısık ateşte arada karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın, çikolatayı ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. 15-20 dakika bekletip cheesecake'in üzerine yayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Üzerine müsliyi dökün ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı pişirme kağıdı üzerine dökün ve yayın. Buzdolabında 20 dakika bekletin. Süre sonunda iri parçalara kırın ve cheesecake'in üzerine sıralayın. Arzuya göre ahududu ve beyaz çikolata ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
|
|
Çikolatalı Cheesecake Tarifleri Kremalı Kek Tarifleri
|
|
