|
|
Cheesecake |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168312
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2022
157 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Krema:
0,5 çay bardağı süt
1 poşet Dr. Oetker Jelatin
1 çay bardağı yoğurt
2 kutu sürülebilir taze peynir (200 g)
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı limon suyu
Taban için:
125 g yulaflı bisküvi
50 g tereyağı
3 yemek kaşığı süt
Üzeri için:
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
0,5 çay bardağı su
1 çay bardağı frenk üzümü
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Sütü bir cam kaseye alın. Üzerine jelatini ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Daha büyük bir cam kasenin içine sıcak su doldurun ve jelatinli süt kasesini içine su kaçmayacak şekilde oturtun. Jelatin iyice eriyinceye kadar karıştırın, sudan alın ve soğumaya bırakın.
Yoğurdun fazla suyunu süzmek için bir süzgece alın ve bekletin.
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Tereyağı kısık ateşte eritin. 3 yemek kaşığı süt ile birlikte bisküvilere ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırarak tabana yayın.
Peynir ve pudra şekerini bir kaba alın. Spatula yardımı ile sulanmaması için yavaş bir şekilde pürüzsüz bir yapı elde edinceye kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Beklettiğiniz yoğurdu ekleyin ve 1 dakika daha aynı şekilde karıştırın. Kremayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Soğuyan jelatinli sütü ekleyip 1 dakika daha yavaşça karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve bir iki kez daha yavaşça karıştırdıktan sonra kalıptaki tabanın üzerine alın. Üzerini düzeltin ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Toz şeker, nişasta ve suyu bir tencereye alın ve iyice karıştırın. Orta ateş üzerine alın ve kaynayıncaya kadar karıştırın. 1 dakika kaynadıktan sonra frenk üzümlerini ilave edin. Ocağı kısın ve suyu azalıncaya kadar arada karıştırarak yaklaşık 1-2 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Cheesecake'in kenarını spatula ile ayırıp kalıptan çıkarın. Üzerine frenk üzümlü sos dökün ve dilimleyerek servis yapın.
|
Cheesecake |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161626
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2021
181 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı tozşeker
Krema için:
1 paket krem şanti
2,5 su bardağı süt
1 paket labne peyniri
1 paket vişne jölesi
Üzerine:
1 paket vişne jölesi
Yarım su bardağı donmuş vişne
Öncelikle kek için, yumurta ve şekeri iyice çırpın. 2 kahve fincanı un, kakao, kabartma tozu ve süt ilave edip karıştırın. Derin bir kalıba boşaltın. Orta ısılı fırında pişirin. Ayrı bir yerde 1 su bardağı ılık suya 2 çorba kaşığı kakao ve 1 çorba kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. Kakaolu şekerli suyla keki ıslatın. Krema için, krem şantiyi sütle çırpın. 1 paket labne peyniri ekleyin. Vişne jölesini de üzerindeki tarife göre hazırlayın. Jöle soğuyunca kremaya ekleyin. Hazırladığınız keki çembere yerleştirin. Üzerine kremayı boşaltın. Derin dondurucuda soğutun. Bu arada üzeri için de jöleyi hazırlayıp, içine vişneleri ekleyin. Ilınınca pastanın üzerine ilave edin. Tekrar buzdolabına alıp, birkaç saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın. şekeri ekleyip karıştırın. Kakaolu şekerli suyla keki ıslatın. Krema için, krem şantiyi sütle çırpın. 1 paket labne peyniri ekleyin. Vişne jölesini de üzerindeki tarife göre hazırlayın. Jöle soğuyunca kremaya ekleyin. Hazırladığınız keki çembere yerleştirin. Üzerine kremayı boşaltın. Derin dondurucuda soğutun. Bu arada üzeri için de jöleyi hazırlayıp, içine vişneleri ekleyin. Ilınınca pastanın üzerine ilave edin. Tekrar buzdolabına alıp, birkaç saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
|
Cheesecake |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156290
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2021
406 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 paket yulaflı bisküvi
75 gram tereyağı
Kreması için:
3 adet yumurta
300 gram labne peyniri
300 gram süzme yoğurt
3/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
Oda sıcaklığında beklettiniz tereyağını kısık ateş de eritin. Küçük parçalara böldüğünüz bisküvilerini mutfak robotundan çekip un formuna getirin.
Eritilmiş tereyağıyla harmanlamış olduğunuz yulaflı bisküvileri kelepçeli kek kalıbının zeminine yayıp spatula yardımıyla düzeltin.
Kremasını yapmak için; süzme yoğurdu ve labne peynirini derin karıştırma kabına koyun. Toz şeker ilavesinden sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
Rendelediğiniz portakal kabuğu, taze sıktığınız portakal suyunu ve tek tek eklediğiniz yumurtaları mikserle kısa süreyle karıştırın.
Krema karışımını kelepçeli kek kalıbının üst kısmına döküp üzerini düzeltin.
Üzerinin kurumaması için ve içinin yumuşak olması için pişireceğiniz fırının içerisine ısıya dayanıklı kaplarla su koyun. Isıyla buharlaşınca su keki yumuşatacaktır.
Önceden ısıtmış 160 derecedeki fırında 60 dakika kadar üzeri koyulaşana kadar pişirin.
Fırında kendi ısısında keki dinlendirip sevdiklerinizle paylaşın.
Dilimlere ayırıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
|
Cheesecake |
 |
yeni doğan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2020
Mesajlar: 33
Şehir: Maltepe Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc154731
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2020
358 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
Taban için:
2 paket burçak bisküvi
75 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı kırık fındık ceviz karışımı
3 yemek kaşığı süt
Krema malzemesi:
350 gr labne peyniri
200 ml çiğ krema
2 yumurta + 1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker (200 ml bardak boyutu)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri için:
İstediğiniz çeşit sos
26 cm lik kelepçeli kalıbınızın etrafını iki kat alimünyum folyo ile sarın taban kısmınada yağlı kağıt serin.
Taban için olan bisküvi ve fındık ceviz karışımını robottan geçirin.
Tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Kalıbın tabanına bisküvili karışımı serip kaşık ile bastırarak sıkılaştırın kenarlardan hafif taşırın.
Hazır olan tabanı buzdolabına alın.
Fırını 160 dereceye ayarlayın, dayanıklı bir kaseye su koyarak fırının içine yerleştirin.
Çiğ krema ve labne peynirini 1 dk çırpın.
Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurtaları ve yumurta sarını teker teker ekleyerek çırpın.
Son olarak un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Buzdolabındaki tabanı çıkarıp bu kremayı üzerine dökün.
Kalıbı 7-8 kez tezgaha dikkatlice vurun kremanın içindeki hava kabarcıkları çıksın. Bu işlemi yaparken kabarcıkların çıkıp patladığını göreceksiniz.
Önceden ayarlamış olduğumuz fırında hiç kapağını açmadan 50 dk pişirin.
Süre dolunca fırının kapağını hafifçe aralayın ve tamamen soğuyana kadar fırının içinde bekletin.
Cheesecake tamamen soğuyunca istediğiniz sosu ılık olarak üzerine yayın.
En az 6-8 saat bekletin.
|
Cheesecake |
 |
horanta
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc152858
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2020
508 defa indirildi / yazdırıldı
|
Alt taban:
1 paket burçak bisküvisi
50 gr margarin
Kreması için:
300 gr labne
1 buçuk su bardağı süzme yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanilya tozu
3 silme yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı mısır nişasta
Rondoyla veya ellerimizle bisküvilerimizi toz haline getiriyoruz. Bir yandan margarin eritiyoruz. Bisküvi ve margarin hazır olduğunda kelepçe kalıbımızın içine ilave edip düz bir hale getiriyoruz. Alt tabanı hazır olduğunda buzdolabına koyuyoruz.
Kremamız için kap alıyoruz. Labne süzme ve yoğurdu mikserle karıştırıyoruz. Sonra tek tek 3 yumurtayı ekliyoruz. Geri kalan malzemeyi de ekleyip kelepçe kalıbımıza ilave edip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.
|
Cheesecake |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc43952
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2020
2,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
Tabanı için:
50 gr eritilmiş tereyağı
1 paket burçak bisküvi
1 tatlı kaşığı fındık kreması
Kreması için:
100 gr labne
100 gr Pınar beyaz
100 ml krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Frambuaz sos için:
1 su bardağı frambuaz
2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
½ tatlı kaşığı tereyağı
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı nişasta
Limon sos için:
2 limonun suyu
½ portakalın suyu
2 yumurta ve 1 yumurta sarısı
100 gr toz şeker
30 gr terayağı
1 yemek kaşığı krema
Limon sos için, 2 limonun suyu ve ½ portakalın suyu kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Diğer taraftan 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı 100 gr toz şeker çırpılır.
Limon suyu bu karışıma eklenir.
Kalınlaşıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır.
30 gr terayağı eklenir.
Tereyağı eriyince 1 yemek kaşığı krema eklenir.
Fırın 160 derecede ısıtılır. 12 adet cupcake kağıdı tepsiye yerleştirilir.
Bisküvi ezilip tereyağı ve fındık kreması eklenir. Kağıtlara paylaştırılır.
Krema için tüm malzemeler karıştırılır.
Tavanın üzerine eşit oranda paylaştırılır. 160 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
Not: Kağıtların üzerinde 0,5 cm kadar boşluk kalmalıdır. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtalar tek tek eklenmelidir. Krema karışımının çok çırpılıp hava almaması gerekmektedir. Pişme sırasında fırın açılmamalıdır. Oda sıcaklığına gelmeden kalıptan çıkarılmamalıdır.
|
Cheesecake |
 |
alfa&beta
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc142659
Gönderme Tarihi: 12.May.2019
468 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yemek kaşığı tereyağı
3,5 paket piknik bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
Krema için:
4 adet yumurta
1 paket krem peynir
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı toz vanilyalı puding
5 yemek kaşığı toz şeker
Sosu için:
1 bardak donmuş vişne
1 bardak su
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Ayrı ayrı 5er dakika çırpın. Sarıların içine krem peynirini, süzme yoğurdu, kremayı, toz pudingi ve toz şekeri atıp, karıştırın. Beyazları içine ekleyip, karıştırın. Kenarda bekletin.
Donmuş vişnenin üzerine su ilave edin. 5 dakika kaynatın. Taneleri ayırın. Suyunun içine şekeri ve nişastayı ilave edin. Muhallebi gibi pişirin.
Piknik bisküvilerini yağ ve tarçınla birlikte blender'da ufalayarak, hamur yapın. Kelepçeli kek kalıbına kenarlarını da kapatacak biçimde hamuru yayın. Kremayı üzerine dökün. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra vişne tanelerini dizin. Vişne sosunu kaşıkla her tarafına sürün. Dolapta 4 saat beklettikten sonra servis yapın.
Not: Yumurta soğukken sarısı, akından daha kolay ayrılır. Bu işlemi yapacağınız zaman yumurtaları son ana kadar buzdolabında tutun.
|
Cheesecake |
 |
doğal gıda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142638
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
540 defa indirildi / yazdırıldı
|
Millî Eğitim Bakanlığı
Beyaz krem peynir (750 g)
Çırpılmamış krema (85 g)
Yumurta sarısı (25 g)
Tam yumurta (215 g)
Toz şeker (400 gr / 2 su bardağı)
Un (15 gr / 1 yemek kaşığı)
Vanilya (küçük bir paket)
Tuz (yarım çay kaşığı)
Altı Şçin Malzemeler:
Burçak bisküvi (100 g)
Tereyağı (50 g)
Toz şeker (15 g / 1 yemek kaşığı)
Burçak bisküviler blenderdan geçirerek parçalayın.
Toz haline getirilmiş bisküviler, tereyağ ve şeker miksere koyup karıştırın.
Cheesecake pişirme kabının altı ve kenarlarını alüminyum folyo ile sarın.
Hazırlanan bisküvi karışımı cheese cake (çizkek) pişirme kabına koyun ve fırında kahverengileşinceye kadar pişirin.
İçi için, krem peynirleri kabından çıkartıp çırpma kabına boşaltın.
Mikserle 5 dakika kadar çırpıp peynirlerin birbirine karışmasını sağlayın.
Karışıma toz şekeri ilave edip, çırpıcı ile çırparak şekeri peynire yedirin.
Yumurta sarıları ve tam yumurtaları yavaş yavaş karışıma ilave edip malzemeleri birbirine yedirin.
Sıvı bir homojen kıvam oluşuncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Karışıma kremayı ilave edin ve çırpıcı ile karıştırmaya devam ederek yine malzemeleri birbirine yedirin.
Tüm malzemeleri birbirine tamamen yedirdikten sonra, bir kaba karışımı boşaltın.
Unun içersine tuz ve vanilyayı boşaltın.
Unu elek yardımıyla cheese cake hamurunun üzerine eleyip ve çırpma teliyle çırparak unu karışıma yedirin.
Resimde görüldüğü gibi pişirme kabının altı ve kenarları alüminyum folyo ile sarın.
Fırında daha önce kekin altı için hazırlanmış olan bisküvilerin üzerine cheese kek hamurunu kepçeyle boşaltın.
Bir tepsiye su koyun. Başka bir tepsiye de çizkekleri yerleştirin. Çizkeklerin olduğu kapta su olmaz; su diğer tepside olması gerekir. Fırına önce sulu tepsiyi koyun, sulu tepsinin üzerine de çizkeklerin yer aldığı tepsiyi yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 140 derece fırında en az 3 saat benmari usulü pişirin. Çizkek kalıbın hizasına veya üzerine kadar kabarmış görünümde ise çizkek pişmiş demektir.
Fırından çizkeki çıkarıp dinlendirin.
Çizkekten 1 dilim kesip frambuaz ve taze nane ile çizkekinizi dekore edip soğuk olarak servisini yapın.
|
Cheesecake |
 |
zehra özoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc136780
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2018
864 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.mediashop.tv
220 g çift kremalı taze peynir
2 büyük yumurta
120 g şeker
½ çay kaşığı vanilya özü
200 g tereyağlı kek, parçalanmış
2 yemek kaşığı tereyağı, tuzsuz
1 pişirme birimi (yalnızca Deluxe sette mevcuttur, bunun yerine bir pasta kalıbı da kullanılabilir)
Pişirme biriminizin tabanının tümünü kaplayacak bir fırın kağıdını kesin. Bunu pişirme birimine yerleştirin.
Tereyağı ve kek kırıntısını karıştırın ve bunu pişirme biriminin içine bastırarak yerleştirin.
Kızartma sepetini fritöze takın ve bunu cihazın içine doğru itin.
M tuşuna basın ve kızartma* sembolüne gelene dek ilerleyin.
Açma/kapama tuşuna basın ve pişirme süresini 4 dakikaya, pişirme sıcaklığını ise 180 dereceye ayarlayın.
Şimdi peynir ve şekeri bir miksere koyun, iyice karıştırın. Daha sonra yumurta ve vanilya macununu ekleyin, her şey krema haline gelene dek karıştırın.
Kızartma çekmecesini cihazdan çıkarın ve pasta tabanına peynir kremasını sürün.
Çekmeceyi Power AirFryera geri takın.
M tuşuna basın ve pişirme/fırınlama* sembolüne kadar ilerleyin.
Açma/kapama tuşuna basın ve pişirme süresini 14-16 dakikaya, pişirme sıcaklığını ise 150 dereceye ayarlayın.
Servis etmeden önce cheesecakei 3 saat boyunca soğumaya bırakın.
|
Cheese Cake |
 |
zaman
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.08.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc136303
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2018
771 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.electrolux.com
Tabanı için:
150 g un
70 g şeker
1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
1 yumurta
70 gr yumuşak tereyağı
Peynirli krema için:
3 yumurta akı
50 g kuru üzüm
750 gr az yağlı lor peyniri
3 yumurta sarısı
200 g şeker
1 limonun suyu
200 g taze krema
1 paket puding tozu, vanilya tozu (40 gr veya 500 ml sütten puding yapmaya yetecek miktarda)
Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri ekleyip el mikseriyle karıştırın. Karışımı 2 saat buzdolabında bekletin.
Karışımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış kek kalıbına dökün ve çatalla birçok yerinden delin.
Karışımın kalanıyla yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun.
Yumurta aklarını el mikseriyle köpük oluşturana kadar çırpın.
Kuru üzümleri yıkayın, iyice suyu atmalarını bekleyin, biraz suda çekmesini bekleyin.
Lor peyniri, yumurta sarısı, şeker, limon suyu, taze krema ve puding tozunu bir karıştırma kabına koyun ve hepsini iyice karıştırın.
Son olarak çırpılmış yumurta akı ile kuru üzümleri peynir karışımına katın.
Fırında pişirin.
|
Cheesecake |
 |
mutfak çırağı
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.03.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc123689
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2017
1,460 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Labne Peyniri 230 g
Fındık 180 g
Şeker 110 g
Ekşi krema 100 g
Tereyağı 80 g
Tavuk yumurtası 50 g (1 ad.)
Кraker 40 g
Un 15 g
Limon kabuğu rendesi 6 g
Vanilya 3 g
Kraker ve fındığı blenderden geçirin. Ekşi kremayı, labneyi, şekeri (100 g), unu, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ayrı bir kaba koyunuz ve mikserle karıştırın. Diğer bir haznede kıvamlı bir köpük elde edene kadar yumurtayı çırpın ve labneli karışımı ekleyin. Fındıklı bisküvi, şeker (10 g) ve yumuşatılmış yağı karıştırın. Hazneye pişirme kağıdını serin. Düzleştirerek hafifçe elinizle ezin. Hamur üzerine içi koyun. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu HAMUR İŞİ pişirme süresini 50 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Buzdolabında 4 saat soğumaya bırakın. Soğutulmuş kekin üzerine çilek şurubunu dökerek servis yapın.
|
Cheesecake |
 |
penbe menekşe
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc117909
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2016
1,654 defa indirildi / yazdırıldı
|
Arzu Yıldız
2 paket yulaflı bisküvi
125 gr margarin
Kreması için:
4 tane yumurta
3 kutu krem peynir (veya 500 gr tuzsuz lor peynir)
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Üzerinin sosu için:
1 paket dondurulmuş vişne
½ paket vişne suyu
3 kaşık mısır nişastası
2 paket bisküvi iyice ezin, eğer ezmede problem yaşıyorsanız robot veya çırpıcıdan yardım alıp bisküvileri un kıvamına getirin. Bisküvileri eritilmiş margarin ile karıştırın. Hamur haline getirilen karışımı tart kalıbının içerisine yayın. Diğer taraftan kremasının yapılması için bir kâse alın ve içerisine yumurta, peynir, yoğurt ve vanilyayı ekleyip iyice robot yardımıyla çırpın. Çırptığınız beyaz karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve biraz buzdolabında bekletin. Buzdolabında kendini çekmiş ve dinlemiş olan hamuru çıkartın. Önceden ılık hale getirdiğiniz fırını 200 dereceye ayarlayın ve hamuru yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Diğer taraftan cheesecake'in vişne sosunu hazırlamak için bir tencere alın. Üzerine nişastayı ve vişne suyunu ekleyin. Orta ateşte bu ikiliyi iyice pişirin. Pişmiş sosu ateşten indirin ve üzerine dondurulmuş vişneleri ekleyin. Fırında pişmiş olan cheesecake'in soğumasını beklemeden üzerine sosu dökün. Buzdolabında sosu kendini çekene kadar bekletin.
|
Cheesecake |
 |
yeşil çimen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc117583
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2016
1,413 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pınar Topuk
2 paket tahıllı bisküvi
75 gr tereyağı
1 su bardagı kırık fındık ve ceviz karışımı
3 yemek kaşığı süt
Dilediğiniz meyveli sos (üzeri için)
Krema için:
350 gr labne peynırı
200 ml çiğ krema
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
26 cm'lik kelepçeli kalıbınızın etrafını iki kat alimünyum folyo ile sarın, taban kısmınada yağlı kağıt serin. Taban için olan bisküvi ve fındık ceviz karışımını robottan geçirin. Tereyağ ve sütü ekleyip karıştırın. Kalıbın tabanına bisküvili karışımı serip kaşık ile bastırarak sıkılaştırın, kenarlardan hafif taşırın. Hazır olan tabanı buzdolabına alın. Fırını 160 dereceye ayarlayın, dayanıklı bir kaseye su koyarak fırının içine yerleştirin. Çiğ krema ve labne peynirini 1 dk çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları ve yumurta sarını teker teker ekleyerek çırpın. Son olarak un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Buzdolabındaki tabanı çıkarıp bu kremayı üzerine dökün. Kalıbı 7-8 kez tezgaha dikkatlice vurun, kremanın içindeki hava kabarcıkları çıksın. Bu işlemi yaparken kabarcıkların çıkıp patladığını göreceksiniz. Önceden ayarlamış olduğumuz fırında hiç kapağını açmadan 50 dk pişirin. Süre dolunca fırının kapağını hafifçe aralayın ve tamamen soğuyana kadar fırının içinde bekletin. Cheesecake tamamen soğuyunca istediğiniz sosu ılık olarak üzerine yayın. En az 6-8 saat bekletin.
|
Cheesecake |
 |
kristal avize
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc101960
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2014
2,040 defa indirildi / yazdırıldı
|
2, 5 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 yumurta
1 tutam tuz
İçi için:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 paket labne peyniri
1,5 çay bardağı un
1 çay bardağı böğürtlen
1 çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için:
100 gram çiğ badem
3 çorba kaşığı kayısı reçeli
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı bal
Hamuru için gerekli malzemeleri bir kabın içinde hızlıca yoğurun. Yumuşak bir hamur haline geldiğinde yuvarlak bir kalıbın içine kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Bu şekilde 5 dakika dolapta tutun. İçi için de yumurta ve şekeri çırpın. Peyniri, vanilyayı, unu ekleyip karıştırın. Bu karışımın içine kıyılmış meyvelerden de bir miktar konulabilir. Bu peynirli kremayı dolaptan aldığınız hamurun içine dökün ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. 30 dakika pişince çıkartıp soğumasını bekleyin. Bu arada çiğ bademlerin kabuklarını soyup tereyağında üzerine şekeri ilave ederek bir miktar pişirin. Rengi koyulaşınca ocaktan alıp kekin üzerine dökün. Düz bir zemin oluşturun. Üzerine balı ve kayısı reçelini sıcakkan sürün. Hindistan cevizini serpip bekleyin. Daha sonra kekin üzerini kaplayacak şekilde süsleyin.
|
Cheesecake |
 |
aslım
Aşçı
Kayıt: 03.07.2014
Mesajlar: 17
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc99593
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2014
1,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr margain
150 gr kakaolu bisküvi
1 çay fincanı süzme yoğurt
1 poşet toz kremşanti
1 çay fincanı süt
1 miktar ahududu reçeli
Öncelikle bisküvileri kıralım, margarini eritelim ılındıktan sonra parçaladığımız bisküvileri iave edelim karıştıralım. Hazırladığımız karışımı, kelepceli pasta kalıbının tabanına bastırarak yayalım, buzluğa kaldırıp on beş dakika bekletelim. Bir kapta süt ve krem şantiyi çırpalım ve onda buzlukta 15 dakika bekletelim. Ayrı bir kapta labne peyniri ve yoğurdu çırpalım buzdolabında bekletelim. Süre sonunda dondurucudan krem şantiyi çıkarıp peynir ve yoğurt karışımının içine alalım çırpalım, karışımı bisküvi karışımının üzerine yayalım ve dolapta donduralım, servise sunacağımız zaman üzerine ahududu reçeli sürerek servise sunalım.
|
Cheesecake |
 |
panda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc97739
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2014
1,995 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 paket çikolatalı bisküvi
170 gram tereyağı
İçi için:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 paket labne peyniri
1.5 çay bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için:
1 çay bardağı çiğ krema
300 gram çilek
2 çorba kaşığı şeker
Hamuru için gerekli malzemeleri bir kabın içinde hızlıca yoğurun. Yumuşak bir hamur haline geldiğinde yuvarlak bir kalıbın içine kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Bu şekilde 5 dakika dolapta tutun. İçi için de yumurta ve şekeri çırpın. İçine peyniri, vanilyayı, unu ekleyip karıştırın. Bu karışımın içine kıyılmış meyvelerden de bir miktar konulabilir. Bu peynirli kremayı dolaptan aldığınız hamurun içine dökün ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. 30 dakika pişince çıkartıp soğumasını bekleyin. Bu arada çiğ krema üzerine şekeri, doğranmış çilekleri ilave ederek bir miktar pişirin, rengi koyulaşınca ocaktan alıp mikserden geçirin. Kekin üzerine döküp servis yapın.
|
Cheesecake |
 |
nev zat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc92683
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2013
1,951 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
2 paket kepekli bisküvi
110 gram tereyağı
Kreması için:
200 gram çiğ krema
200 gram labne
2 yumurta sarısı
5 çoraba kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
Çilek reçeli ya da marmelat
Hamurunu hazırlamak için derin bir kabın içine bisküvileri ve yağı alıp elinizle kum gibi olana dek ovalayın. Tart kalıbına yerleştirin. Bu arada kreması için kabın içine krema, labne peynir, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Limon kabuğu rendesini ve vanilyayı karışıma yedirin. Soğumaya bıraktığınız bisküvili tabanın üzerine dökün. 170 derecedeki fırında 1 saat kadar pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Meyveleri doğrayıp üzerine de meyvelerle ya da reçelle süsleyip ikram edin.
|
Cheesecake |
 |
anacık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2013
Mesajlar: 69
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc89799
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2013
1,973 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
2 paket burçak bisküvi
75 gr margarin
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
400 gr labne peynir
200 ml krema
100 gr ricotta peyniri veya tatlı lor peyniri
1 yemek kaşığı un
4 çorba kaşığı toz şeker
4 adet yumurta
Üzeri için:
1 su bardağı frambuaz
1 çay bardağı çırpılmış kremşanti
Margarini eritip ılınmaya bırakın. Bisküvileri irice parçalayıp mutfak robotuna alın. Un haline gelene dek ezin. Mutfak robotundan çukur bir kaba aktarın, eriyip ılınmış tereyağını ve tarçını ilave edin. İyice yoğurup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Kelepçeli bir kalıbın içini folyoyla kaplayın. Hamuru kalıbın içine elinizle bastırarak, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
İç malzemesi için yumurtayı toz şekerle birlikte köpük köpük olana dek çırpın. Peynirleri, kremayı ve unu ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.
Peynirli karışımı kalıbın içine döküp spatula yardımı ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında, fırının alt rafında yarım saat kadar pişirin. Fırını kapatın, ortasının çökmemesi için 30 dakika bekletin.
Cheesecake'i buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin. Daha sonra servise sunmadan yarım saat önce üzerini istediğiniz orman meyvesi ile kaplayın. İsteğe göre çırpılmış kremşantiyi sıkma torbasına aktarın, pastanın üzerini dekoratif bir şekilde süsleyin. Dilimleyip servis yapın.
|
CHEESECAKE |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74526
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2012
1,899 defa indirildi / yazdırıldı
|
25 adet petibeur bisküvi
400 gram krem peynir
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
1/2 paket (125 gr) margarin
1/2 adet limon kabuğunun rendesi
Bisküvileri, iyice ufaladıktan sonra, ya da un haline getirdikten sonra, erittiğimiz margarin ile karıştıralım.
25 cm. çapında fırına dayanıklı bir tepsinin dibine, elimizle bastırarak, yerleştirelim.
10-15 dakika kadar fırınladıktan sonra, fırından çıkaralım.
Başka bir kapta, peyniri, yumurtaları, tozşekeri, sütü ve limon kabuğu rendesini çırparak, karıştıralım.
Bu karışımı, çıkarttığımız tepsinin üstüne döküp, yayalım. Tekrar fırına atıp, üstü hafif kızarıncaya kadar fırınlayalım.
Soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapalım.
|
Cheesecake |
 |
rekortmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc68506
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2011
1,887 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. kakaolu bisküvi
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
200 gr. bitter çikolata
400 gr. labne peyniri
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Karıştırma kabına bisküvileri (doğrayıcıda un gibi olana kadar geçirdiğimiz) tarcını ilave edelim, erittiğimiz tereyağını da alalım ve karıştıralım. Çukur bir tasa yumurtayı ve şekeri alıp çırpalım. Vanilyayı ve labne peynirini ilave edip karıştırmaya devam edelim. Benmari usulüyle erittiğimiz çikolatayı da katalım karışıma mikserle iyice karıştıralım. Pasta çemberinin içine hazırladığımız tereyağlı bisküvi yi alalım. Labne peynirli karışımı üzerine dökelim. 170 derecelik fırına sürelim
|
|
