|
|
|
Cevizli Köy Ekmeği |
 |
ekmel
Aşçı
Kayıt: 16.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc40708
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2009
2,342 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı kepekli un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Alabildiği kadar beyaz un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz
Yoğurma kabına ılık su, şeker ve maya konur, eritilir. Üzerine yağ, kepekli un ve tuz eklenir. Bir süre yoğrulur, kıvamı tutturmak için beyaz un katılarak orta sertlikte bir hamur yapılır. Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir. Süre sonunda ceviz eklenir, tekrar yoğrulur, yarım saat daha dinlendirilir. Sonra hamura somun şekli verilir. Üzerine 1 tatlı kaşığı un ve 1,5 çorba kaşığı su karışımı sürülür. Uzunlamasına bıçakla çizik atılır. Ekmek önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
Fotoğraf "bidik" tarafından gönderildi. 18.08.2020
|
Cevizli Köy Ekmeği |
|
nazlım türker
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2011
Mesajlar: 23
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc69887
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2011
2,052 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg un
1 kahve fincanı yoğurt
30 gram (yarım kibrit kutusu büyüklüğünde) yaş maya
2 su bardağı su
Bir tutam tuz
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Un, yoğurt, su, maya ve tuzu karıştırın. Derin bir kapta iyice yoğurup ceviz içini ilave edin. Yağlanmış tepsiye döküp, üzerini nemli bir bez ile örterek mayalanması için yarım saat bekletin. 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
|
|
Cevizli Köy Ekmeği Tarifleri Hamur İşleri
|
|
