|
|
|
Cevizli Kahveli Kek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3262
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184062
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2025
38 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kek için
2 adet yumurta
2/3 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
50 gram margarin (eritilmiş)
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı kakao
2 su bardağı un
Krema için:
2 tatlı kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı pirinç unu
2 su bardağı süt
Vanilya
Karamel için:
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı su
Üzerine:
1-1.5 su bardağı bütün ceviz içi
Yumurta ve şekeri çırpın.
Yarım su bardağı süt ve margarini ekleyip, tekrar çırpın.
Kabartma tozu, kahve, kakao ve unu ekleyip çırpmaya devam edin.
22 cm’lik yağlanmış kalıba dökün.
150 derece fırında 30-40 dakika pişirip, soğutun.
Ayrı bir yerde kreması için şeker, buğday nişastası, pirinç unu, süt ve vanilyayı karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp ılıtın.
Kremayı kekin üzerine döküp, cevizleri dizin.
Karamel için, şekeri tavaya alıp, şeker eriyince ocaktan alın.
Üzerine suyu döküp, tekrar ocağa koyun.
2-3 dakika karıştırıp, kıvamına gelmesini bekleyin.
Hafif soğuyunca cevizlerin üzerine döküp, servis yapın.
|
Cevizli Kahveli Kek |
 |
Şule'nin Şarkısı
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc59952
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2011
3,715 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
3 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı süt
125 gr. Margarin
1 Paket kabartma tozu
1 Çorba kahvesi türk kahvesi
1 Çorba kaşığı kakao
2 Su bardağı un
Kreması için:
4 Çorba kaşığı toz şeker
1 Çorba kaşığı nişasta
1 Çorba kaşığı pirinç unu
1 Paket vanilya
2 Su bardağı süt
Karameli için:
1 Çay bardağı toz şeker
2 Çorba kaşığı su
I üzeri için
1 Kâse ceviz
Karıştırma kabına yumurtaları kırıp üzerine şekeri dökerek köpürtüyoruz. Sütü, eritilmiş margarini ilave edip mikserle bir kez daha karıştırdıktan sonra unu, Türk kahvesini, kakaoyu, kabartma tozunu koyup mikserle karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbımızın içerisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Sıra geldi kremasını hazırlamaya. Bir tencereye sütü, pirinç ununu, nişastayı, vanilyayı, şekeri alıp karıştırarak pişiriyoruz. Kekimiz fırından çıkınca sıcak olarak üzerine kremasını döküyoruz. Kekimiz bu şekilde beklerken karamelini hazırlıyoruz. Küçük bir tavaya şekeri ve suyu alıyoruz. Kaynatıp karamel rengi olana kadar pişiriyoruz. Kekin kremasının üzerine bütün cevizleri dizip hazırladığımız karamel sosu kaşıkla üzerine gezdiriyoruz. Kekimiz tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Fotoğraf "h.yıldırım" tarafından gönderildi. 01.01.2018
|
|
Cevizli Kahveli Kek Tarifleri Kek Tarifleri
|
|
