|
|
Cavşur (Artvin) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc51553
Gönderme Tarihi: 13.May.2010
2,834 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çavşur
Tuz
İsteğe bağlı olarak sirkeli sarımsak ya da limon
Bitkiyi uçlarından ve dip kısımlarından keserek temizleyin ve yıkayın.
Soğuk suya koyup yumuşayıncaya kadar haşlayın ve sonra süzün.
Bitkinin acısını çıkarmak için süzdüğünüz bitkiyi soğuk suda bekletin. Gerekirse bu işlemi suyu birkaç defa değiştirerek tekrar edin.
Sudan çıkarıp hafif tuzlayarak ya da küçük küçük doğradıktan sonra üzerine sirkeli sarımsak dökerek veya limon sıkarak servis edebilirsiniz.
Not: Çavşur / Çavşır dağlarda yetişen, sarı çiçekleri olan, aromalı otsu bir bitkidir.
|
Çaşur (Artvin) |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc39945
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2009
2,625 defa indirildi / yazdırıldı
|
Borçka Belediyesi
Kayalık ve yüksek alanlarda yetişen otsu bir bitki olan "çaşur" turşu şeklinde salamura olarak kahvaltıda veya diğer öğünlerde yenir.Yumurtalı ıspanak gibi de pişirilebilir.
|
|
