|
|
Bulgur Pilavı |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178281
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2024
278 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı ve çok az sıvıyağ
1 orta boy soğan
1 adet yeşil biber
Tuz
2,5 su bardağı kaynar su
Bulgur pilavı tarifi için önce su kaynatın. Ardından soğanları yemeklik doğrayın, biberi de minik doğrayın ve yağ ile birlikte kavurun.
Soğanlar pembeleşince bulguru ekleyin. Bir iki dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca tuzu da ilave edin ve kısık ateşte pişene kadar bekleyin. 30 dakika yeterli olacaktır. Kontrollü pişirin. Sade bulgur pilavı hazır.
Not: Bulgur pilavını mantarlı, nohutlu, etli ya da tavuklu yapabilirsiniz. Bulgur tanelerinin sarı olmasına ve içerisinde taş olmamasına dikkat edin. Bulgur pilavının altını kapatmadan önce bir tur karıştırın. Bulgur pilavının püf noktası lezzet için tereyağının kalitesidir. Eklediğiniz su fazla olursa pilavınız yapış yapış olabilir.
|
Bulgur Pilavı |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc179235
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2024
203 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 küp Knorr Et Suyu Bulyon
4 adet çarliston biber
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
Bir pilav tenceresinde sıvıyağı ısıtın. Küp doğranmış kuru soğanı bir kaç dakika orta ateşte soteleyin.
Üzerine ince doğranmış çarliston biberleri ilave edip, kavurmaya devam edin. Salça da ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Pilavlık bulguru tencereye ilave edin. Üzerine sıcak su ve Knorr Et Suyu Bulyon ekleyin. İyice karıştırıp, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çektikten sonra, altını kapattığınızda üzerine kuru nane ekleyip, demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.
|
Bulgur Pilavı |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181632
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2025
279 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tencereye sıvı yağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Salçayı ekleyip karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
Yıkayıp süzdüğünüz bulguru tencereye ekleyin ve malzemelerle iyice karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavı ocaktan alın ve kapağın altına bir kağıt havlu koyarak 10 dakika dinlendirin.
|
Bulgur Pilavı |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182492
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2025
159 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Soğanı sıvı yağda kavurun, salçayı ve doğranmış domatesi ekleyin.
Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sıcak su ve tuzu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
|
Bulgur Pilavı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188083
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2026
25 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı iri pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet yeşil sivri biber (küçük doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küçük küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası + yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su (Et suyu veya tavuk suyu lezzeti ikiye katlar)
Tuz, karabiber, bir tutam kuru nane ve isteğe bağlı bir çay kaşığı pul biber
Geniş tabanlı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin. Soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından biberleri ilave edip diriliklerini kaybedene kadar 2-3 dakika daha çevirin.
Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ardından domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu hafifçe çekip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Bulguru tencereye ekleyin. Püf Noktası: Bulguru yıkamadan veya sadece tozundan arındıracak kadar hızlıca yıkayıp süzerek ekleyin. Bulguru sosla birlikte 2-3 dakika kavurarak her bir tanenin yağla mühürlenmesini sağlayın.
Sıcak et suyunu veya suyu ekleyin. Baharatları (tuz, karabiber, nane) ilave edip bir tur karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını tamamen kısın. Bulgurlar suyu tamamen çekip üzerinde küçük delikler oluşana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kapağı hiç açmadan pişirin.
Ocağı kapatın. Tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağı tekrar kapatın. Pilavı en az 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
|
Bulgur Pilavı |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188113
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2026
9 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı biber salçası ile karışık)
2 adet rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın. Bulguru süzgeçte yıkayıp suyunu süzün.
Kavurma: Sıvı yağ ve tereyağını tencereye alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından biberleri ekleyip birkaç dakika daha çevirin.
Salça ve Domates: Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ilave edip domatesler suyunu hafif çekene kadar pişirin.
Bulgurla Buluşturma: Süzülen bulgurları ekleyin ve yağla iyice özleşene kadar 2-3 dakika kavurun (Bu aşama pilavın tane tane olmasını sağlar).
Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ve baharatları ekleyip bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
Not: Bulgur suyunu tamamen çekip üzerinde küçük delikler oluştuğunda ocağı kapatın. Tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatarak en az 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
|
|
