|
|
Brookies |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3262
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184623
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2025
85 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Brownie katı için:
100 g bitter çikolata
100 g tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1/4 çay kaşığı tuz
Kurabiye katı için:
50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1/3 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı vanilya
3/4 su bardağı un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı damla çikolata
Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Şeker ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
Eriyen çikolatayı karışıma ekleyip un ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.
Tereyağı ve şekerleri çırpın.
Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin.
Kuru malzemeleri ilave edip karıştırın.
En son damla çikolataları ekleyin.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu kaşıkla brownie karışımının üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Üzeri altın rengi aldığında fırından alın, tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
Vanilyalı dondurma ile servis ederek lezzeti ikiye katlayabilirsiniz.
|
Brookies |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3262
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185285
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2025
89 defa indirildi / yazdırıldı
|
Brownie Katmanı İçin:
150 g tereyağı
200 g bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
Kurabiye Hamuru İçin:
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
½ su bardağı esmer şeker
½ su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
½ çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
½ su bardağı damla çikolata
Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin, biraz soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurtalar ve şekeri mikserle çırpın.
Eriyen çikolatalı karışımı ekleyin, karıştırın.
Un, kakao, tuz ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın kabına dökün ve üzerine spatula ile yayın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun.
Damla çikolataları karışıma ekleyin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle hafif yassılaştırarak brownie hamurunun üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğuyana kadar bekletin, sonra dilimleyin.
|
|
