Kısa URL: https://ml.md/lc48282
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2010
13,811 defa indirildi / yazdırıldı
Büyükçe bir tencerede su kaynatılır. Biraz tuz atılır. Ocakta kaynayan su yere indirilip büyük kepçe ele alınır. Başka birisi unu avuç avuç suya koyar, diğeri kepçe ile hızla çırpar. Divirdiği kalmayıncaya kadar çırpmaya devam edilir. Daha sonra ateşe konur. Kızarıncaya kadar çırpma işlemi sürdürülür. Kızardıktan sonra ateşten alınır. Geniş bir siniye ezilmiş ceviz serpilir. Çorba kaşığı ile ceviz büyüklüğünde hamur parçalar halinde siniye konur. Üstüne tekrar ezilmiş ceviz dökülür. Kızartılmış tereyağının içine pekmez koyulup hamurun üzerine dökülür ve servisi yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc48277
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2010
3,035 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler:
1 su bardagi un
3 su bardagi su
2 yemek kasigi tozseker
1 cay kasigi tuz
1 su bardagi pekmez
1 su bardagi dövülmüs ceviz ici
2 yemek kasigi tereyağ
Hazırlanışı:
Tencerede kaynatilan suya un, seker ve cimdik tuz katilarak hizlica karistirilir.Karisim koyu kivamli muhallebi kivamina gelinceye kadar pisirilir.
Pisen hamur kasik kasik servis tabagina dizilir..Ya da tipki helva gibi servis tabagin üzeri düzeltilerek yayilir.
Hamur sicak haldeyken üzerine pekmez eklenip. 10-15 dakika beklenir.( ben sicak sicak kasikla tabaga dizmeyi beceremedim o yüzden sogumasini bekledim)
Sonra da eritilip biraz kizdirilan tereyağı pekmezli hamurlarin üzerine gezdirilir.
En son asamada ise dövülmüs ceviz ici serpistirilen bihti servis edilir. Istege göre hamurlarin üzerine pekmez yerine tozseker de serpistirebilirsiniz.
