|
|
Biber Salatası |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc813
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2006
3,062 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet salçalık kırmızı biber
3 dal taze soğan
3 dal maydanoz
3 çorba kaşığı haşlanmış mısır
3 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
tuz
Salçalık biberleri yıkayıp kurulayın. Çekirdekli kısımlarını temizleyip ince ince kıyın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Maydanozu kıyın. Salçalık biber, taze soğan ve mısırı salata tabağına alın. Zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün. Beyaz peynir ve maydanozu serpiştirip servis yapın.
ML® Biber Salatası için tıklayın
|
Biber Salatası |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc1303
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2006
3,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
10-12 adet çarliston biber
250 gr. beyaz peynir
1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
50 gr. eritilmiş margarin
tuz
Biberlerin baş kısımlarını soyarak çıkarttıktan sonra tohumları temizlenir. Beyaz peynir dövülmüş ceviz, margarin ve tuz karıştırılıp biberlerin içine doldurulur. Biberler buzlukta 3-4 saat bekletilir. Daha sonra dilim dilim kesilerek salata tabağıyla servis yapılır.
ML® Peynirli Biber için tıklayın
ML® Peynirli Biber (görsel)
|
Biber Salatası |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc8500
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2006
2,919 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet çarliston biberi
2 adet kırmızı biber
4 çorba kaşığı zeytinyağ
2 diş sarımsak
1 adet limon
1/2 tatlı kaşığı tuz
Biberler közlenir, tohumları temizlenir, ince kıyılır. Döğülmüş sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı çırpılır, biberlerin üzerine gezdirilir.Salata buzdolabında bir gece bekletilirse daha lezzetli olur.
ML® Kaplama Biber Kızartması için tıklayın
ML® Kaplama Biber Kızartması (görsel)
|
Biber Salatası |
 |
BolKepçe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2005
Mesajlar: 41
Şehir: Ereğli/Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc10225
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
2,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
250-300 gr. çarliston biberi
4 diş sarımsak
Yarım fincan zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 limon veya 1/4 fincan sirke
1 çay kaşığı kırmızı biber
Biberler bir bardak kadar suda yarım saat süre ile haşlanıp alımlar. Sapları, çekirdekleri ve ince zarları da temizlenerek bir tabağa aktarılan biberlerin üzerine ince çentilmiş sarımsak, sirke veya limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağı gezdirilir ve kırmızı biber de ekilerek sofraya konur. Arzu edilirse birkaç tane zeytin ile de süs yapılır.
|
Biber Salatası |
 |
Seçil
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16625
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2007
2,698 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 Dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
3 Kaşık zeytinyağı
1 Limon
25 Siyah zeytin
Dolmalık biber ateşte veya elektrik ızgarasında fazla yakmadan közlenir. Üzerinin ince kabukları ayıklanır. Sap kısmının biraz altından enlemesine kesilir. İçine çekirdekleri atılır. Her biber 5-6 uzun parçaya kesilir. Zeytinlerin çekirdeği çıkarılır, ortadan bölünür. Her parça biberin içine bir parça zeytin konup sarma gibi sarılır. Tabağa yerleştirilir. Zeytinyağı limonla çalkalanır üzerine dökülür.
|
Biber Salatası |
 |
hanımeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc24447
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2008
2,808 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
6 adet orta büyüklükte dolmalık biber, ya da 10 adet acı olmayan çarliston biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 kahve fincanı sirke ya da limon suyu
1/2 kahve kaşığı toz hardal (istenirse)
2 diş ezilmiş sarımsak (istenirse)
Tuz
Karabiber
Biberleri yıkadıktan sonra ızgarada közleyerek pişirin. Ilınınca kabuklarını soyup saplarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri ince ince, ya dalsteğe göre daha kalın doğrayın.
Salata tabağına yerleştirerek üzerlerine hazırladığınız sosu döküp karıştırın ve servis yapın. Dilerseniz, sosa 2 diş ezilmiş sarımsak ve toz hardal da koyabilirsiniz.
|
Biber Salatası |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59631
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2011
2,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
24 iri sivri biber
3 çorba kaşığı rafine yağ
3 büyük domates (soyulup çekirdekleri çıkarılarak kuşbaşı doğranmış)
1/2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/4 su bardağı sirke
1 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
Biberleri ızgarada alt üst ederek 5 dakika kadar pişiriniz. Kabuklarını soyup bir servis tabağına alınız.
Küçük bir tavada orta ateşte rafine yağı kızdırınız. Önce sarımsağı hemen arkasından da sirkeyi ekleyerek, 4-5 dakika ağır ateşte kaynatınız. Domateslerini de koyduktan sonra 10 dakika daha pişirip ocaktan alınız. Dereotunu katıp karıştırdıktan sonra, hazırlamış olduğunuz bu sosu biberlerin üstüne döküp, sıcak yada soğuk olarak servis ediniz.
|
Biber Salatası |
 |
bakır güğüm
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61104
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2011
2,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet tatlı sivri biber
5 adet dolmalık biber
6 adet siyah zeytin
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz
Dolmalık ve yeşil biberleri ızgarada harlı olmayan ateş üzerinde, her taraflarını iyice kızartınız. Ilınınca üzerindeki zarları iyice soyarak, servis tabağına muntazam olarak diziniz ve üzerlerine tuz serpiniz. Başka bir kap içerisinde, zeytinyağı ve sirkeyi iyice karıştırarak tabaktaki biberlerin üzerine dökünüz. Zeytinle süsleyerek servis yapınız.
|
Biber Salatası |
 |
seçmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2011
Mesajlar: 64
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64137
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
2,383 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
5 adet dolmalık biber
4 adet çarliston biber
6 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
3-4 adet bebek kabak
Karabiber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 dal biberiye
2 dal fesleğen
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
3 çorba kaşığı balzamik sirke
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 5 santimetre uzunluğunda doğrayın. Kabakları uzunlamasına dörde bölün. Soğanı piyazlık doğrayın. Kabak, biber ve soğanı bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, kıyılmış biberiye, fesleğen, sarımsak, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerine balzamik sirke gezdirerek servis yapın.
|
Biber Salatası |
 |
kayısı bebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65243
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2011
2,713 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet dolmalık yeşil biber
3 adet kırmızı biber
3 adet dolmalık sarı biber
3 adet patlıcan
4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı sirke
Tuz
Biberleri ve patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyun. Biberleri uzun şeritler halinde doğrayın. Patlıcanları iri küpler halinde doğrayın. Tuz ve sarmısağı dövün. Patlıcan, biber ve sarımsaklı tuzu karıştırıp servis tabağına alın. Salatanın üzerine zeytinyağı ve sirke gezdirerek servis yapın.
|
Biber Salatası |
 |
Hafize Sultan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.04.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc65473
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2011
2,409 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
9 adet sivri biber
4 adet dolmalık biber
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Biberleri fırın tepsisine koyup, 200 derece fırında pişirin. Yoğurt ve sarmısağı karıştırın. Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyup servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Tereyağında kırmızı pul biberi yakıp salatanın üzerine dökün.
|
Biber Salatası |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc85153
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2012
2,365 defa indirildi / yazdırıldı
|
Biberlerin saplarını çıkardıktan sonra halka halka doğrayınız. Zeytinyağı, limon ve tuzdan oluşan sos ile servis yapınız.
|
Biber Salatası |
 |
güvey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.02.2013
Mesajlar: 36
Şehir: Maltepe-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc87137
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2013
2,034 defa indirildi / yazdırıldı
|
9-10 adet dolmalık biber
Zeytin tanesi
3 kaşık zeytinyağı
Sirke veya limon
Tuz
Dolmalık biberi ateşte fazla yakmadan közleyiniz. Sonra kabuklarını ayıklayıp, sap kısmının altından enlemesine kesiniz. Tohumlarını atınız. 6 - 7 parça uzun parçalara bölünmüş bibere zeytinyağını sirke ile karıştırıp, tuz katınız. Servis tabağına konan biberin üzerine gezdiriniz.
Not: Arzu edilirse zeytinle süslenir.
|
Biber Salatası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171702
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2023
121 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kapya biber
4 adet çarliston biber
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (doğranmış)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
250 gram süzme yoğurt (sarımsaklı)
Biberleri tost makinesine alın ve üst tarafı kapalı bir şekilde 15 dakika pişirin.
Birkaç parçaya keserek, saplarından da kurtularak bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, doğranmış sarımsak ve nar ekşisi koyarak karıştırın.
Sarımsaklı süzme yoğurdu bir tabağa koyun ve kaşık yardımı ile bastırarak tabağın ortasına yayın.
Üzerine biberleri koyun. Son olarak sosundan üzerine gezdirerek servis edin.
|
|
