1 bardak kısırlık bulgur
1 bardak yeşil mercimek
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Yarım demet taze nane
1 yemek kaşığı domatessalçası
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
1,5 bardak su
Mercimek haşlandıktan sonra az sulu bırakılır. İçine bulgur atılır ve biraz kabarana kadar bekletilir. Maydanoz, taze soğan ayıklanıp yıkanır ince ince kıyılır. Daha sonra, mercimek ve bulgurun bulunduğu kaba ilave edilir,baharatlar da aynı şekilde ilave edilir hepsi karıştırılır, salçayı 1,5 bardak suyla eiritilip tüm malzemenin üzerine dökülür.
Genellikle salamura asma yaprağıile servis edilir, badtan bir miktar asma yaprağın içine koyulup sarma yapar gibi sarıp elle yenilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc157806
Gönderme Tarihi: 20.May.2021
287 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı ince bulgur
3 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 adet orta boy domates
1 adet küçük kuru soğan
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı salça
1 adet limonun suyu
Tuz
İlk önce mercimeği haşlıyoruz, haşlanan mercimeğin suyunu süzmeden bulguru ekleyip kapağı kapatıyoruz ve şişmesini bekliyoruz. Karışım ılık hale gelince tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.
