Kısa URL: https://ml.md/lc105982
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2015
3,869 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr köftelik bulgur
2 bardak kaynamış su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr margarin
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Biraz reyhan ve maydanoz
Biraz pul biber
Kaynar suyu bulgura dökün ve çekmesini bekleyin. Bir su bardağı un ve tuz ekleyerek yoğurun. Çok ince kıyılmış soğan, maydanoz ve reyhanı ekleyin. Pul biber serperek iyice karıştırın. Ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve parmağınızı bastırarak hafif oyuk gibi şekil verin.
Haşlamak için su kaynatın. 5-10 dk kadar suda haşlayın. Margarini eritin. Köftelerin üzerine gezdirin. Haşlama suyundan biraz alıp salçayı açın. Onu da köftelerin üzerine gezdirerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc177944
Gönderme Tarihi: 27.May.2024
136 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kıyma
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan (rende, suyu sıkılmamış)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Kızartmak için:
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
İlk olarak bulguru derin kaba alın.
Üzerine sıcak suyu döküp ıslatın.
10 dakika kadar bekletin.
Üzerine kıyma, soğan, maydanoz ve baharatları da ekleyip yoğurun.
Cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayıp yassılaştırın.
Ayrı bir kapta, bir adet yumurtayı çırpın.
Tavaya yağı ekleyip kızdırın.
Hazırladığınız köfteleri çırpılmış yumurtaya batırıp, kızgın yağda kızartın.
Tüm köfteleri bu şekilde pişirin.
Servis tabağına alın.
