|
|
Balkabağı Püreli Muhallebi |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170819
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2023
207 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. balkabağı
2 su bardağı toz şeker
2 adet portakalın suyu
Bir kabın içine süt, nişasta ve jelatini koyup çırpıyoruz. Bir tencerenin içine kremaları boşaltıp üzerine toz şekeri serpip karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayan kremanın içine süt, jelatin ve nişastalı karışımı döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynama noktasına gelip koyulaşana dek pişiriyoruz. Balkabağı püresi için; balkabağını, portakal suyunu ve toz şekeri pişiriyoruz, blender'dan çekiyoruz. Pudingleri servis kaselerine döküp bir saat buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine balkabağı püresini ekliyoruz.
|
Balkabağı Muhallebisi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc121000
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2016
2,824 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
500g. balkabağı
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı hindistancevizi
1 yemek kaşığı nişasta
Dilimlenmiş balkabaklarını tencereye dizip üzerlerine tozşeker gezdirin. Orta dereceli ateşte 20 dakika boyunca, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar yumuşadıktan sonra el mikserinden geçirip kabakları püre haline getirin. Ayrı bir kaba nişasta, süt ve dövülmüş cevizleri koyup karıştırın. Bu karışımı kabak püresinin üzerine dökün. Orta dereceli ateşte hafifçe karıştırarak pişirin. Muhallebi piştikten sonra servis tabaklarına aktarın. Üzerine Hindistan cevizi serpiştirip servis edin.
|
|
