|
|
Balkabağı Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180141
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2024
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr balkabağı
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı İçim Tereyağı
1 adet portakal
100 ml tavuk suyu
1 adet defne yaprağı
Bir çay kaşığı tuz
Bir tutam zerdeçal
Bir tutam taze kekik, doğranmış
60 gr İçim İçim Şef Krema
İçim Tereyağı’nı tencerede orta ateşte eritmeye başlayın. Portakalı sıkarak suyunu kenara ayırın. Kabaca doğradığınız soğanları ve ezdiğiniz sarımsakları tencereye ekleyin. Balkabağını küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Patatesleri aynı şekilde doğrayarak ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak sotelemeye devam edin. Tavuk suyu, portakal suyu ve defne yaprağını ekleyin. Balkabağı ve patatesler yumuşak bir kıvama gelene kadar pişirmeyi sürdürün. Bir tutam zerdeçal ilave edin. Defne yaprağını tencereden çıkarın. Karışımı blender yardımıyla püre haline getirin.
Çorba kaselerine servis edin. Kaselerin üzerini birer kaşık İçim Şef Krema ve doğranmış taze kekik ve çekilmiş taze karabiberle ile süsleyin
|
Balkabağı Çorbası |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc50494
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2010
1,841 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 su bardağı su
1 adet soğan
4 su bardağı süt
4 çorba kaşığı krema
2-3 diş karanfil
1/2 demet Dereotu
Balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Derin bir tencereye aktarın, üzerine 1 bardak su ilave edin. Kısık ateşte hafif yumuşayana dek haşlayın. Başka bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Ezilmiş sarımsak ve karanfilleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Haşlanmış balkabağı, toz muskat, tuz ve karabiberi ilave edin. En son süt ve suyu da ekledikten sonra 35 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Karışımın içinden soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Servis tabaklarına paylaştırın. İsteğe göre her tabak için birer kaşık krema, kıyılmış dereotu ve kruton ekmeklerle servis yapın.
|
Balkabağı Çorbası |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc48498
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2010
2,028 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
5 su bardağı su
1 adet patates
2 dilim balkabağı
1 çorba kaşığı maydanoz
1 dal taze soğan
1/2 su bardağı süt
1/2 tatlı kaşığı Tuz
Patatesin kabuğunu soyup doğrayın. Balkabaklarını da patatesler gibi doğrayın. Taze soğanı temizleyip ince doğrayın. Bir tencereye suyu aktarın. Tuz ekleyip bir taşım kaynatın. Süt dışındaki tüm malzemeyi kaynayan suya atın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen sebzeleri ocaktan alıp suyu ile mikserde pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Üzerine süt ilave ederek kıvamını ayarlayın. Orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Taze nane yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
|
Balkabağı Çorbası |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc48234
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2010
1,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
2 dilim balkabağı
1 adet elma
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
1 çay bardağı krema
Tuz
Karabiber
1 tablet Bizim Mutfak Et Bulyon
Süslemek için :
kabak çekirdeği içi
Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarıp zar şeklinde doğrayın. Kabakları da aynı büyüklükte doğrayarak, elma ile birlikte küçük bir tencereye aktarın. 3 su bardağı su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra blenderden geçirin. Orta boy bir tencereye sıvıyağ ve unu aktarıp, pembeleşene kadar kavurun. Blenderden geçirdiğiniz kabağı ekleyip et bulyon ve karabiber ile tatlandırın. Kıvamına göre gerekirse yarım bardak su ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Kremayı ilave edip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alın. Kabak çekirdekleri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 11.10.2023
|
|
