|
|
Balık Mücver |
 |
gevrek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2012
Mesajlar: 61
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc83161
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2012
3,393 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr balık fileto
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ
1 adet kabak
1 adet patates
Tuz, karabiber, pul biber
Patatesi haşlayıp kabuğunu soyduktan sonra irice rendeleyin. Kabağı yıkayıp kabuğunu soymadan aynı şekilde irice rendeleyin. Yumurtaları, kıyılmış maydanoz ile taze soğanı, küçük küçük doğranmış balık etini, galeta ununu, tuzu ve baharatı çukur bir kapta iyice karıştırın. Rendelenmiş patatesi ve rendelenip suyu sıkılmış kabağı da ekleyin. Malzemeyi iyice karıştırın. Birkaç kaşık sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın. Mücver karışımından bir kaşık yardımı ile alıp yağın içine dikkatlice dağıtmadan yerleştirin. Çevirerek kızartıp kağıt havlu üzerine aktarın.
|
Balık Mücver |
 |
hergün
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2013
Mesajlar: 22
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc92231
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2013
1,797 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram balık fileto
2 yumurta
2,5 çay bardağı un
50 gram beyaz peynir
Yarım demet
maydanoz
Yarım soğan
Tuz, karabiber
Balıkların kılçıkları varsa ayıklayıp küçük doğrayın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpın üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Elinizle ya da kaşıkla bu harcı unlu karışımın içine ekleyip her tarafını unlayın. Daha sonra isterseniz yumurtaya bulayıp kızartabilir-siniz. Yumurtaya bulamadan da az yağlı tavaya kaşıkla dökerek iki yüzünü pişirebilirsiniz.
|
Balık Mücveri |
 |
efem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2013
Mesajlar: 46
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc93177
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2013
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram balık filetosu
1 kabak
Yarım soğan
50 gram beyaz peynir
5 dal maydanoz
2 yumurta
2 çay bardağı un
Tuz, karabiber
Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, yumurtayı, unu, baharatı ekleyin. Balık filetosunu çiğ olarak doğrayıp içine ilave edin, hepsini iyice karıştırın. Az yağlı tavaya kaşık kaşık dökerek iki yüzünü de pişirin. Yumurtaya bulanarak da kızartılabilir. Yanında salatayla servis tabağına yerleştirin.
|
|
