Kısa URL: https://ml.md/lc79936
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2012
2,258 defa indirildi / yazdırıldı
125 Gr Tereyağı
2,5 Su Bardağı toz şeker
14 Adet Baklavalık yufka
2 Su Bardağı kıyılmış ceviz içi
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Dilim limon
2,5 Su Bardağı su
Tereyağını eritip, sıvıyağ ile karıştırın. Hazır baklavalık yufkayı tezgahın üzerine serin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı eritilmiş Sana-sıvıyağ karışımından gezdirip, her tarafına gelecek şekilde kıyılmış ceviz serpip, uzun kenarından başlayarak, yufkayı, ince bir oklavaya sarın. Elinizle iki ucdan büzdürüp oklavayı yufkanın içinden çekin ve tepsiye dıştan içe doğru dolandırın. Her yufka için aynı işlemi tekrarlayın. Kalan yağı tepsinin üstüne gezdirin ve ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Şerbeti:Ölçülü su ile şekeri kaynatın. Kapatmadan 2 dk önce bir dilim limonu ekleyin. Soğuk tepsiye ılıktan biraz sıcak (KAYNAR DEĞİL) şerbet dökün. İstediğiniz büyüklükte kesip servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc171825
Gönderme Tarihi: 03.May.2023
330 defa indirildi / yazdırıldı
14 adet hazır baklava yufkası
1.5 su bardağı ceviz içi
100 gr eritilmiş tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Şerbet için:
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Baklava yufkasının bir katını uzunlamasına tezgaha dizin.
İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine koyup sonra da 15 cm kadar aşağıya doğru çekerek kaydırın.
Bu bölüme eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürün.
Yufkanın alt kısmına 1-2 yemek kaşığı kadar çekilmiş ceviz içinden serpiştirin.
Oklavayı yufkaların ceviz serptiğiniz alt ucuna koyun.
Gevşek bir şekilde rulo yapın.
Ardından yufkaları iki ucundan tutup ortaya doğru büzüştürün ve oklavayı çekin.
Aynı işlemi yufkalar ve iç harcı bitene kadar tekrarlayın.
Fırın tepsisine yan yana dizerek kalan yağı yufkaların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Diğer yandan şerbetini hazırlayın.
Serbeti için; şeker ve suyu bir tencerede kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Kaynamaya başladığında limon suyunu damlatın ve iki dakika sonra altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve şerbetini çekince dilimleyerek servis edin.
