|
|
BADEMLİ MUHALLEBİ |
 |
sofra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Etimesgut |
Kısa URL: https://ml.md/lc69244
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2011
4,450 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 çorba kaşığı pirinç unu
2,5 çorba kaşığı tereyağı
75 gram kıyılmış badem
4,5 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
Karamelize badem için:
75 gram iri dövülmüş badem
1'er çorba kaşığı tozşeker
Su
Üzeri için:
Badem
Pirinç unu, tereyağı ve bademi pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Süt ve tozşeker ekleyip, çırpma teliyle çırparak pişirin. Ocaktan alıp kaselere pay edin. Soğuduğunda buzdolabına alıp donana dek dinlendirin. Karamelize badem için badem, tozşeker ve suyu karıştırarak kavurun. Muhallebiyi servis tabaklarına ters çevirip çıkarın. Çevresine karamelize badem serpiştirin. Üzerlerine badem yerleştirip, soğuk olarak servis yapın.
|
Bademli Muhallebi |
 |
lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc54506
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2010
2,803 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
100 gram kabuksuz badem
1 su bardağı şeker
100 gr. antepfıstığı
4 çorba kaşığı pirinç unu
Ön hazırlık olarak bademleri sıcak suda 2-3 dakika haşlayalım. Kabuklarını soyduktan sonra bademleri ve antep fıstıklarını robot yardımı ile inceltelim. 1 kahve fincanı pirinç ununu ve sütü tencereye aktarıp toz haline getirdiğimiz antep fıstıklarını ve bademleri, şekeri hindistancevizini de ekleyelim. Üzeri göz göz olana dek sürekli karıştırmaya devam ederek, ağır ateşte pişirelim. Ateşten aldıktan sonra kaselere dolduralım. Antepfıstığı ve hindistancevizi ile süsleyerek soğutup servis yapalım.
|
BADEMLİ MAHALLEBİ |
 |
bereket sofrası
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc54368
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2010
2,518 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çok ince dövülmüş pirinci biraz su ile karıştırıp süzünüz. Sübyesini haşlayarak kabuğu çıkmış 50 gram bademi havanda döverek süt ile ezip süzdükten sonra meydana gelen sübyeyi 450 gram şekerle orta ateşe sürünüz. Pişirdikten sonra indirip tabağa boşaltınız.
|
Bademli Muhallebi |
 |
yılgın
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98381
Gönderme Tarihi: 20.May.2014
2,295 defa indirildi / yazdırıldı
|
30 gram çiğ badem
1 tatlı kaşığı damla sakızı
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı tarçın
Şeftali ya da farklı meyveler
Tereyağını tencerede eritin üzerine unu ekleyip kavurmaya başlayın. Un kavrulunca üzerine sütü döküp karıştırarak pişmeye bırakın. Ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyip çırpın. Bu karışımı yaklaşık 10 dakika kadar çırpmak gerekir ki uzayan bir muhallebi olsun. Bu şekilde soğumaya bırakın. Kâselere paylaştırıp meyve ile süsleyin. Daha farklı bir sunum için muhallebi üzerine dondurma ve meyvelerle karıştırın ve üzerine koyup soğuk ikram edin.
|
Bademli Muhallebi |
 |
dobra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc73213
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2012
2,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre süt
300 gr tozşeker
75 gr pirinç unu
25 gr nişasta
100 gr badem
1 su bardağı su
1 fiske tuz
Kaynattığımız süte, tozşekeri ve tuzu koyup, karıştıralım
Nişastayı ve pirinç ununu,1 su bardağı suyun içinde ezip, kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırarak, sicim gibi akıtalım.
Bademleri bir miktar suyla haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra, havanda dövelim.
Muhallebimiz koyulaşınca,1 çorba kaşığı ayırdığımız bademleri katıp, karıştıralım ve ocaktan indirelim.
Kaselere boşaltıp soğuttuktan sonra, üzerlerine ayırdığımız bademleri serperek, servis yapalım.
|
Bademli Muhallebi |
 |
Tazegül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2012
Mesajlar: 34
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc81645
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2012
2,152 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı irmik
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 paket vanilya
4 parça damla sakızı
1 çay bardağı dövülmüş badem
Ayrıca:
1 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı şeker
Muhallebiyi yapmak için tencereye süt, un, şeker, nişasta ve irmiği alın, sürekli karıştırarak kıvama getirin. İçine kırılmış damla sakızlarını da ekleyip pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp içine vanilyayla dövülmüş bademleri katın ve soğumaya bırakın. Servis tabaklarına alıp soğutursanız daha iyi olur. Ilık ya da soğuk olarak ikram edilebilir. Üzerine bol miktarda tarçın serpin.
|
Bademli Muhallebi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc90662
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2013
1,912 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gr margarin
1 paket vanilya
1 çay bardağı file badem
File bademleri mutfak robotunda çekip un haline getirin.
Orta boy tencereye margarini alıp eritin ve kızdırın.
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tencereye süt, şeker ve badem ununu ilave edip iyice karıştırın.
kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebinin kıvamı koyulaştığında vanilyayı ilave edin.
Bir taşım kaynatıp ocaktan indirin
Muhallebiyi mikserle yaklaşık 15 dakika çırpın.
İsterseniz küçük kâselere, isterseniz tart kalıplarına muhallebiyi pay edin.Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra ters çevirip servis yapın.
|
Bademli Muhallebi |
 |
şakacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Yenimahalle-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88146
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2013
1,910 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr. çiğ badem
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı irmik
2 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 çay bardağı şeker
Çiğ bademleri ince ince kıyın. Süt, un, şeker, nişasta ve irmiği, sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp içine vanilya ve kıyılmış bademleri ilave edin. Arada sırada karıştırarak biraz soğumasını sağlayın. Muhallebiyi kaplara boşaltıp soğuduktan sonra servis yapın.
|
Bademli Muhallebi |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101951
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2014
1,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve pirinç ununu koyun, çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlayın. Vanilyayı ekleyin. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatın. Muhallebiyi küçük kaplara paylaştırın. Üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis yapın.
|
|
