|
|
Babagannuş Salatası |
 |
DeliDana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2006
Mesajlar: 72
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc78402
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2012
1,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Diş sarımsak
5 Dal maydanoz
6 Adet çarliston biber
1,5 Su Bardağı yoğurt
1 Kg. Patlıcan
Patlıcan ve biberleri közleyip, kabuklarını soyduktan sonra blenderden geçirin.Sarımsakları tuzla havanda dövdükten sonra yoğurtla karıştıralım. Patlıcan ve biberli karışımı bir tabağa alarak üzerine yoğurdu ekleyelim ve güzelce karıştırıp servis tabağına alalım.Margarini kızdırıp içine kırmızı biberi atalım ve babagannuşun üzerine gezdirelim. Tabağı maydanoz dallarıyla süsleyerek servis yapalım.
|
Babagannuş |
 |
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76422
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2012
1,862 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 diş sarımsak
1 Çorba Kaşığı nar ekşisi
1 büyük boy patlıcan
2 yemek kaşığı margarin
1 yeşil biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 büyük boy domates
1 Fiske tuz
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
Öncelikle patlıcan,biber ve domatesi mangalda yada ocakta közleyin.Daha sonra bir tahtanın üzerinde ince ince kıyın servis tabağına koyun. İçine 1 diş sarımsak doğrayın tuzunu koyun ve karıştırmadan hemen arkasından nar ekşisi ve zeytin yağını ekleyin son olarak margarini eritin ve üzerine dökün iyice karıştırın servise sunun.
|
Babagannuş |
 |
rukiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2012
Mesajlar: 97
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc83739
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2012
1,676 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
5 Adet sarımsak
1 Biraz narekşisi
5 Adet közlenmiş patlıcan
1 Biraz sıvıyağ
5 Adet közlenmiş domates
8 Adet közlenmiş biber
Közlenmiş patlıcan,biber ve domatesleri ince ince doğruyoruz. Sarımsaklarımızı da ezip içine ekliyoruz. Nar ekşisi ve sıvıyağ ekleyip iyice ezerek karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.
|
BABAGANNUŞ |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76005
Gönderme Tarihi: 24.May.2012
1,573 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 diş sarınsak
2 adet limon suyu
4 adet patlıcan
2 adet soğan
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 adet Domates
2 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
20 Gr Sana Klasik Kase
Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Ateşte közleyip kabuklarını soyun.Bir bardak suya 1 adet limonun suyunu karıştırıp közlenmiş patlıcanları içine atın. Bir süre bekletin. Böylece kararmalarını engellemiş olursunuz. Domatesleri zar gibi doğrayın. Soğanları zardan ufak, sarımsakları incecik kesin. Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp kıyın. hepsini bir salata tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz, Zeytinyağı ve Limon suyundan oluşan sosu üzerine dökün.Çatalla ezilmiş patlıcanları salataya karıştırın Servise hazırlayın.
Not: Közlenmiş patlıcanların kararmaması için limonlu suda bekletin.
|
|
