|
|
KOBALAMİN (B12 VİTAMİNİ) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98921
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2014
2,056 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Bitkilerde B12 vitamini bulunmaz. Daha çok etlerde bulunur. Bu nedenle B12 vitaminin bulunduğu yıllarda bu vitamin hayvansal protein etmeni olarak tanımlanmıştır.
Vücuttaki Görevleri:
1. Protein kullanımında
2. DNA sentezinde
3. Enerji oluşumunda ve sinir sisteminde
4. Kanda oksijen taşınmasına yardımcı olmada
5. Folat ile birlikte kırmızı kan hücrelerinin yapımında
6. Vücudunuzda yağ asitlerinin ve bazı aminoasitlerin kullanılmasında yardımcı olur.
Kaynakları:
Kırmızı et, balık, tavuk, yumurta ile süt ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklarda sağlanır.
Yetersizliğinde Görülen Bozukluklar:
Hayvansal kaynaklı besin tüketmeyen vejateryanler ve bunların bebeklerinde görülür.
B12 vitamininin yetersizliğinde sinir sistemi bozuklukları ile birlikte kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin sayısı azalır ve şekilleri bozulur (Pernisiyöz anemi) uyuşukluk, yorgunluk, dilde düzleşme, depresyon görülür. Yeterli ve dengeli beslenme sonucunda yetersizlik belirtileri görülmez.
Fazlalığında Görülen Belirtiler:
Fazla alım durumunda ortaya çıkan bir belirtiye rastlanmamıştır.
Günlük Gereksinim:
Günlük gereksinim 3.0 mcg dir.
Örneğin:Yenebilir besinlerin 100 gramlarındaki B12 miktarı mcg olarak şöyledir:
Karaciğer 50-130 mcg
Böbrek 20-50 mcg
Et 2.0-8.0 mcg
Süt 0.1-0.6 mcg
Peynir 1.2-3.6 mcg
Yumurta 1.0-1.2 mcg
Balık 2.0-8 mcg
|
B12 Vitamini |
 |
özgülarıca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2007
Mesajlar: 135
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc18519
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2007
2,114 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kanda Alyuvarların oluşmasında çok mühim rol oynar. Merkezi sinir sisteminin normal fonksiyonlarını icra edebilmesi için gereklidir. Vücuda giren proteinlerin de organlarca çok iyi değerlendirilmesini sağlar.
Bu vitamin süt, karaciğer, peynir, balık, yumurta, sakatatta bulunur.
Eksikliği halinde yorgunluk, ileri kansızlık, saçlarda kırılma ve kepeklenme, beyin yorgunluğu görülür.
|
B12 Vitamini |
 |
URLALI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2006
Mesajlar: 47
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7253
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2006
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
Vucuttaki rolü kırmızı kan hücrelerinin gelişmesi ve çoğalması, sinir sistemi yağ, protein ve karbonhidratların enerjiye dönüştürülmesi, ayrıca konsantrasyon, denge ve hafıza için çok önemlidir.
|
B-12 vitamini |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6855
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
2,272 defa indirildi / yazdırıldı
|
|
B12 Vitamini |
 |
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Kısa URL: https://ml.md/lc5619
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2006
2,265 defa indirildi / yazdırıldı
|
Enerji arttırıcı, sakinleştirici, hafıza güçlendirici, sindirimi kolaylaştırıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri vardır. Taze balıkta, süt ürünlerinde, dana etinde ve yumurtada bulunur.
|
|
