Etler suyunu çekene kadar kavrulur.
Yağ, doğranmış soğan ve soyulmuş sarımsak, tuz ilave edilerek karıştırılır.
Soğanlar pişmek üzere iken, salçası ilave edilir.
Üstünü örtecek kadar sıcak su konulur ve pişirilir.
Diğer yanda küp şeklinde patatesler ve ayvalar kızartılır.
Toprak cabaya bir sıra et, bir sıra patates ve bir sıra ayva dizilir.
Etin suyu üzerine gezdirilerek karabiber ilave edilir ve 15 dakika daha pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc144189
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2019
402 defa indirildi / yazdırıldı
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
½ Kg Kuşbaşı et
3 orta boy ayva
1 yemek kaşığı şeker
Yağ
1 tatlı kaşığı salça
Kuzu eti kuşbaşı olarak doğranır ve yağda kavrulur.
Etin içine küp küp doğranan ayvalar ile salça ilave edilir.
Hepsi beraber 5 dakika karıştırılır.
Yemeğin içine şeker ilave edilerek üzerine örtecek kadar su konur.
15-20 dakika pişirildikten sonra bir o kadar da dinlendirilip servis yapılır.
