|
|
Avunya Mantısı (yufkadan) |
 |
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Kısa URL: https://ml.md/lc1685
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2006
3,043 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg nohut
4 adet yufka
1/2 kg kuşbaşı et
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı zeytinyağı
Akşamdan ıslattığınız nohudu, soğan, et, zeytinyağı ve salça ile pişirin. Diğer yanda 4 adet yufkayı rulo yapıp, 1-1.5 cm eninde kesin. Bir fırın tepsisini yağlayıp, dizin, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, fırında kızartın. Daha sonra, pişirdiğiniz nohudu üzerine döküp, tekrar fırına verin, 10 dakika daha pişirin. Üzerine sarımsaklı veya sade yoğurt döküp, servis yapın.
|
Avunya Mantısı |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156700
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2021
512 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
1 su bardağı nohut
300 gram tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
1 orta boy yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Yufkaları rulo haline getiriyoruz.
Bir parmak kalınlığında şeritler keselim.
Fırın tepsimize yufkaları açarak serpiştiriyoruz.
Tavada yağı eritip yufkaların üzerine dökelim.
Elimizle karıştırıp yufkaların her yerine eşit gezdiriyoruz.
180 derecelik fırında yufkalar kızarana kadar pişiriyoruz.
Tepsinin içerine karıştırıp tekrar pişirelim ki yumuşak yer kalmasın.
Tavuğu haşlayıp didikleyelim.
Soğanı doğrayıp kavuralım üzerine tavukları ekleyip karıştıralım.
Nohut ve sıvıyağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
1 çay bardağı suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Servis tabağının alt kısmına önce kızarttığımız yufkaları koyalım.
Üzerine tavuk ve nohut karışımını ekleyelim.
Bir tavada tereyağını eritip kekik ve naneyle kızdıralım.
Servis tabağına yoğurt ve hazırladığımız sostan döküp servis edelim.
|
Avunya Mantısı |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158446
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2021
473 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yufka
1 su bardağı nohut
1 tavuk göğsü
1 adet soğan
1 orta boy yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tereyağı
Pul biber
Kekik
Nane
Tuz
Yufkaları rulo haline getiriyoruz.
Bir parmak kalınlığında şeritler keselim.
Fırın tepsimize yufkaları açarak serpiştiriyoruz.
Tavada yağı eritip yufkaların üzerine dökelim.
Elimizle karıştırıp yufkaların her yerine eşit gezdiriyoruz.
180 derecelik fırında yufkalar kızarana kadar pişiriyoruz.
Tepsinin içerine karıştırıp tekrar pişirelim ki yumuşak yer kalmasın.
Tavuğu haşlayıp didikleyelim.
Soğanı doğrayıp kavuralım üzerine tavukları ekleyip karıştıralım.
Nohut ve sıvıyağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
1 çay bardağı suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Servis tabağının alt kısmına önce kızarttığımız yufkaları koyalım.
Üzerine tavuk ve nohut karışımını ekleyelim.
Bir tavada tereyağını eritip kekik ve naneyle kızdıralım.
Servis tabağına yoğurt ve hazırladığımız sostan döküp servis edelim.
|
|
