|
|
|
Arabiata Soslu Makarna |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157422
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2021
501 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket penne makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
5 adet büyük boy domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kurutulmuş chili biberi
10 adet fesleğen yaprağı
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
Domatesleri iyice yıkayın ve rendeleyin.
Soğanlarınızı da aynı boyutlarda minik minik doğrayın.
Sarımsakları hafifçe ezin ve doğrayın.
Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içinde bir miktar bekleterek, yumuşamasını sağlayın.
Hafifçe yumuşayan biberi minik boyutlarda doğrayın.
Fesleğenleri de ince ince kıyın.
Bu sırada tencerenin içerisine su ilave edin.
Su kaynayınca yağ, tuz ve makarnayı ekleyin.
Makarna pişerken bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın.
Sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve soğanları alarak, kavurmaya başlayın.
Ardından sarımsakları ve biberi ilave edin.
Bu sırada küp şekeri de ekleyin.
Şeker eridiğinde domatesleri ekleyin.
Sosunuzun kıvam almaya başladığında son olarak fesleğenlerini ekleyin.
Kıvamını dilediğiniz gibi pişirdiğiniz makarnayı süzün.
Ara sıra karıştırarak bekletin.
Sosunuzun içerisine baharatları ve tuzu ekleyin.
Ocaktan alın.
Bir tencerenin içerisine makarna ve sosu ekleyin.
İyice karıştırın.
Sıcak sıcak servis edin.
|
Arrabbıata Soslu Makarna |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163695
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2022
303 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna (kalem, burgu veya boncuk makarna)
Arrabbiata sos için:
1 adet soğan
4 diş sarımsak, 1 adet acı kırmızıbiber
6 çorba kaşığı + 2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
6 adet domates
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay bardağı kıyılmış taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 adet kırmızı biber, tuz, karabiber
Üzerine:
2-3 dilim parmesan peyniri
1 adet kurutulmuş kırmızı biber
1 dal biberiye, fesleğen veya reyhan
Makarnayı kaynar tuzlu suda 8 dakika haşlayıp, süzün ve kenara alın. Arrabbiata sos için doğranmış soğan, sarımsak ve acı biberi 4 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Sirke ve küp doğranmış domates ilave edip soteleyin. Tozşeker, tuz, karabiber serpip, 30 dakika pişirin. Ayrı bir yerde halka doğranmış kırmızı biberi kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin. Daha sonra sosa ilave edip harmanlayın. Ocağa oturtup, içine makarna ilave edin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Servis tabağına alıp, üzerine parmesan peyniri ve kurutulmuş biber yerleştirin. Biberiye serpip, reyhanla süsleyerek servis yapın.
|
|
Arabiata Soslu Makarna Tarifleri Bruschetta Tarifleri
|
|
