|
|
|
Ançuez Ezmesi |
 |
nevbahar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.01.2012
Mesajlar: 30
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71353
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2012
4,039 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Kapari
7 Ançuez
1 çay bardağı Maydanoz
Biraz Limon Suyu
4 Yumurta
Yarım paket Tereyağı
Biraz tuz, Karabiber
Yumurtaları haşlayın, sarılarını alıp, iyice ezin. Ançuezlerin kılçıklarını ayırıp blender yardımıyla macun kıvamına getirin. Kaparileri havanda iyice dövün. Tereyağını küçük parçalara böldükten sonra, tahta kaşıkla yardımıyla iyice ezip krema kıvamına getirin. Buna tuz, karabiber serpip maydanoz, yumurta sarısı, kapari ve ançuez ilave edin. İyice karıştırıp birbirlerine yedirdikten sonra, 2-3 damla limon suyu damlatın. Bu şekilde hazırladığınız ezmeyi, kanepe ekmeklerine sürüp servis yapabilirsiniz.
|
ANÇÜEZ SÜRMESİ |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59262
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2011
2,430 defa indirildi / yazdırıldı
|
60 gr ançüez filetosu
1 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke
karabiber
8 arpacık soğanı yada çok küçük soğan (ince kıyılmış)
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
2 domates (dilimlenmiş)
4 dilim çavdar ekmeği (yalnızca bir yüzü kızartılmış)
2 çorba kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak (dövülmüş)
Ançüezi havanda ezme haline getiriniz. 1 çorba kaşığı yağ, sirke ve biber katarak iyice karıştırınız. Arpacık soğanlarını ve bir tatlı kaşığından az maydanoz ekleyip ekmek dilimlerinin üstüne sürünüz. Üstlerine dilimlenmiş domatesleri yerleştiriniz. Galeta ununu, ezilmiş sarımsağı, 1 çorba kaşığı maydanoz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını birlikte karıştırıp dilimlerin üstüne serpiniz ve sıcak ızgarada birkaç dakika kızartınız.
|
|
ANÇÜEZ SÜRMESİ Tarifleri Kanepeler
|
|
