|
|
|
Akdeniz Makarnası |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12857
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2007
3,630 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
400 gram kesme makarna,
200 gram rendelenmiş kaşer peyniri,
olgunlarından 1/2 kilo domates veya 2 kaşık domates salçası,
1 kaşık kıyılmış biberiye otu,
4 kaşık zeytinyağı,
1 çimdik kırmızı biber,
yeteri ka. dar tuz.
Yapımı: Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
Beri yanda yıkanmış, kabukları soyulmuş çekirdekleri ayıklanmış ve küçük parçalara doğranmış domatesleri veya yarım fincan ılık suda eritilmiş salçayı bir tencereye koyarak ateşe oturtun. Biberiyeyi, zeytinyağını, tuzunu, kırmızı biberi kattıktan sonra karışımı salça kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Makarnalar haşlandıktan sonra delikli bir kevgirden yararlanarak suyunu süzün ve servis tabağına boşaltın. Kalan zeytlnyağını gezdirerek makarnanın üzerine dökün. Sonra hazırladığınız domates salçasını da makarnanın üstüne dökün. Rendelenmiş kaşer peynirini de serptikten sonra harmanlayın ve sıcak sıcak servis yapın.
|
Akdeniz Makarnası |
 |
teflon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2006
Mesajlar: 46
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc3792
Gönderme Tarihi: 15.May.2006
3,359 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
Beyaz Peynir
Siyah Zeytin
Domates
Sizma Zeytinyagi
Kekik
Feslegen
Penne Makarna
YAPILIŞ TARİFİ
Klip seklinde kesilmis beyaz peynir ve domates ile çekirdekleri çikarilip, kesilmis siyah zeytine; sizma yag, kekik, feslegen eklenerek oda sicakliginda bekletilir.
Tavada sizma yag ile sote edilerek tabaga alinan makarnanin üzerine daha önce hazirlanan peynirli sos dökülerek, servis yapilir.
|
|
Akdeniz Makarnası Tarifleri Makarnalar
|
|
