|
|
Acuka |
 |
Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71573
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2012
2,756 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kızarmış ekmek
1 su bardağı su
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı salça
Kimyon
Yenibahar
Ceviz
Zeytinyağı
Cevizi, kızarmış ekmeklerin bir kısmını, suyu, sarımsağı, salçayı ve baharatları doğrayıcıdan geçirin. Ardından üzerine zeytinyağı ekleyip yumuşak bir kıvam elde edin. Servis tabağının kenarlarına kızarmış ekmekleri dizin. Ortasına acukayı koyup üzerine ceviz batırıp servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 31.10.2023
|
Acuka |
|
Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65126
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2011
2,562 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 dilim etimek
4 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı pul biber
2 diş sarımsak
Etimekleri mutfak robotundan geçirip toz haline getirin. Üzerine salça, su ve sıvı yağ koyup karıştırın. Ezilmiş sarımsağı baharatlarla karıştırıp içine ilave edin. Tüm malzeme birbiriyle özdeşleninceye kadar karıştırıp servis tabağına alın.
Not: İstenirse içine 1 çay bardağı kıyılmış ceviz de konulabilir.
|
Acıka |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc75400
Gönderme Tarihi: 02.May.2012
2,299 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 kaşık sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
Tereyağını eritin ve sıvı yağı ekleyip salçaları yağda bir iki dakika kavurun. İnce dövülmüş cevizi ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip son olarak tuzu ve baharatları ilave ederek karıştırıp fazla bekletmeden ocağı kapatın.Soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.06.2021
|
Acuka |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc131570
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2018
1,242 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaışığı çemen tozu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1 avuç fındık
1 avuç ceviz içi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
5 yemek kaşığı bayat ekmek veya galeta unu
Geniş bir kap içerisinde bütün malzemelerimizi birleşdirim dövülmüş sarımsaklarımızı ve fındık ile cevizimizi ekliyoruz zeytinyağını görünmez hale getirene dek yedire yedire karıştırıyoruz ve bir kavonoza doldurup hava almaması için azını güzelce kapatıryoruz biraz bekletirsek sonra servis yaparsak çok daha güzel olur.
|
Acuka |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc131569
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2018
1,164 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı ceviz
1 su bardağından biraz az ekmek içi ya da galeta unu
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 cimdik karabiber
1 cimdik kırmızı pul biber
1 cimdik kimyon
1 cimdik kekik
1 cimdik nane
1 cimdik yeni bahar
Tencereye zeytin yağını, biber salçasını, domates salçasını koyalım ve salçaların kokusu çıkana kadar kavuralım.
Cevizi robottan geçirelim.
Sarımsakları rendeleyelim.
Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve iyice karıştıralım.
Acukanın üzerini cevizle süsleyip, servis yapalım.
|
Acuka |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188263
Gönderme Tarihi: 08.May.2026
14 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yemek kaşığı acı biber salçası (mümkünse ev yapımı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş, dişe gelmeli)
3 diş sarımsak (tuzla ezilmiş)
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı galeta unu veya ufalanmış bayat ekmek içi (kıvam dengeleyici)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Domates ve biber salçalarını geniş bir karıştırma kabına alın. Eğer salçanız çok sertse, zeytinyağının bir kısmıyla hafifçe yumuşatın.
Ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını salçaya ilave edip pürüzsüz bir doku elde edene kadar karıştırın.
Kimyon, kişniş, pul biber, kekik ve karabiberi ekleyin. Baharatların salçayla özleşmesi için bu aşamada sabırlı olun; kokular iyice yayılmalı.
Galeta ununu (veya ekmek içini) yavaş yavaş ekleyerek sürülebilir ama çok da cıvık olmayan bir kıvam yakalayın.
İri parçalar halinde bıraktığınız cevizleri karışıma ekleyin. Cevizlerin yağını salması için fazla ezmeden, sadece homojen bir şekilde dağılacak kadar karıştırın.
Hazırladığınız acukayı bir cam kavanoza alın. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın. En iyi lezzet için buzdolabında bir gece dinlendirin.
|
|
