|
|
|
Acılı Hamburger |
 |
Tosca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Roma |
Kısa URL: https://ml.md/lc70801
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2011
2,419 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köftesi için:
500 gram kıyma
1 adet soğan
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Ayrıca
2 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı mayonez
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kırmızıbiber
Marul yaprağı
2 adet hamburger ekmeği
Derin bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, hardal, salça ve baharatları koyup yoğurun. Bu köfte harcından iki adet iri köfteler yapın. İsterseniz fırında ya da ızgarada pişirebilirsiniz. Soğanı rendeleyin ve mayonezle beraber karrştırın. Salçaya ezilmiş sarımsak, kırmızı pul biber koyup iki adet karışım elde edin. Hamburger ekmeğinin alt kısmına salçalı karışımı, üzerine de mayonezli soğanlı karışımı sürün. Kızarttığınız köfteyi de koyup marul yaprağını ve ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatıp servis yapın.
|
Acılı Hamburger |
 |
baro
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.08.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc127261
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2017
1,867 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2 hamburger ekmeği
1 soğan
Marul yaprakları
Köftesi için:
350 g köftelik kıyma
1 kırmızı soğan
2 dilim bayat ekmek
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Zeytinyağı
Acılı domates sos için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 Arnavutbiberi
1 tatlı kaşığı esmer şeker
2 tatlı kaşığı sirke
Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun. İri parçalar kopartıp hamburger köftesi şekli verin. Zeytinyağında kızartın. Acılı domates sosu hazırlamak için zeytinyağını ısıtın. Ezdiğiniz sarımsakları hafif soteleyip küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Salça ve ince doğradığınız Arnavut biberi, esmer şeker ve sirkeyi ekleyip domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızartın. Ekmeklerin içine önce birer kaşık acılı domates sos sürün. üzerine kızarttığınız köfteyi yerleştirip halka dilimlediğiniz soğan ve bir marul yaprağı koyun. Tekrar bir yemek kaşığı acılı domates sos koyup diğer ekmekle hamburgerinizin üzerini kapatın. Sıcak servis yapın.
|
|
Acılı Hamburger Tarifleri Köfteler
|
|
