|
|
Acılı Ayran (Malatya) |
 |
sukun
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.01.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc95157
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2014
3,187 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
Bir demet pirpirim
5-6 tane yeşil biber
1,5 kg yoğurt
Tuz
Pirpirimi ayıklayıp bir çay bardağı suda iki taşım kaynatın ve süzün. Yoğurdu çırpın ve aynı miktarda su ekleyip ayran yapın. Yıkanıp kesilmiş yeşil biberi, haşlanmış pirpirimi ve tuzu ilave edip karıştırın. İki gün bekletip süzün. Soğuk olarak servis edin.
|
Acılı Ayran (Malatya) |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171922
Gönderme Tarihi: 08.May.2023
229 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malatya Valiliği
1 demet pirpirim
5-6 tane acı arnavut biberi
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1,5 kg yoğurt
Tuz
Pirpirimi ayıklayın, yıkayın, bir çay bardağı su ile bir iki taşım kaynatın.
Süzgece boşaltarak süzün. Yoğurdu çırpın, içine aynı miktarda su karıştırarak ayran yapın.
Ayranın içerisine yıkanarak ikiye kesilmiş Arnavut biberi, haşlanmış pirpirim, tuz ve kırmızı pul biber ilave ederek karıştırıp iki gün bekletin. Böylece biberin acısı ve pirpirimin mayhoşluğu ayrana geçmiş olur.
Süzün ve soğuk olarak için.
Not: Acılı ayran, yemeklerin yanında içilebileceği gibi meşrubat olarak da tüketilen bir içecek türüdür.
|
|
