|
|
Ableskiver (Danimarka) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3262
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185274
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2025
73 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
Servis için:
Pudra şekeri
Reçel
Bir kapta un, şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın, eritilmiş tereyağını ekleyin.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Özel “æbleskiver” kalıbınız varsa yuvarlak gözlerine yağ sürün, yoksa küçük yuvarlak bölmeleri olan muffin kalıbı da kullanılabilir.
Hamuru kalıplara dökün, çevire çevire pişirin ki yuvarlak şekil alsın.
Sıcak servis edin, üzerine pudra şekeri serpip reçelle sunun.
|
Æbleskiver (Danimarka) |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180076
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2024
216 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Tereyağı (pişirmek için)
Pudra şekeri (üzeri için)
Un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
Yumurtaları ayırın. Yumurta sarılarını sütle karıştırıp kuru malzemelere ekleyin. Karışımı çırpın.
Yumurtanın beyazlarını köpürene kadar çırpıp karışıma ekleyin.
Æbleskiver tavasını tereyağıyla yağlayın ve hamuru küçük toplar şeklinde tavaya dökün. Altın rengi alana kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.
|
Ableskiver (Danimarka) |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc175592
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2023
283 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Yeteri kadar sıvı yağ (yarım su bardağına yakın)
Un, toz şeker, tuz, kabartma tozu ve karbonatı bir kasede karıştırın.
Başka bir kasede yumurtaları çırpın, sütü ekleyin ve karıştırın.
Kuru malzemeleri ve eritilmiş tereyağını yumurtalı karışıma ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ableskiver tava veya özel Ableskiver tavası kullanarak sıvı yağı iyice ısıtın.
Alternatif olarak yuvarlak şekil verebilecek farklı bir pişirme malzemesi de kullanabilirsiniz.
Her Ableskiver yuvasını hafifçe yağlayın.
Tavaya kaşık yardımıyla hazırladığınız hamurdan dökün, ortasında hafif bir çukur oluşturun.
Hamurun kenarları kızarıp kabardığında, bir spatula veya çöp şiş yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını pişirin.
Ableskiverlerin her iki tarafı da güzelce kızardığında, servis tabağına alın.
Not: Ableskiverler genellikle pudra şekeri ile servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine reçel, bal veya meyve sosu ekleyebilirsiniz.
|
|
