|
|
Zeytinyağlı Bamya |
 |
Bulaşık Makinesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24755
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
3,570 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg taze bamya
1 fincan sirke
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
2 büyük boy kuru soğan
2 adet havuç
2 adet orta boy domates
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım kilo taze bamyayı koni şeklinde soyduktan sonra sirkeli suda birkaç dakika bekletin.
Bamyayı tencereye koyup, üzerine yarım limonun suyunu sıkın. 1 tatlı kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tuz. iki diş sarımsak, iki büyük boy soğan, iki doğranmış havuç ve iki orta boy kabukları alınmış domatesi rondel doğrayıp ilave edin. Bir su bardağı zeytinyağı ve ûzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişirin.
ML® Düdüklüde Koruklu Bamya için tıklayın
ML® Düdüklüde Koruklu Bamya (görsel)
|
Zetinyağlı Bamya |
 |
Nurpare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara-Maltepe |
Kısa URL: https://ml.md/lc13239
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2007
2,833 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
Yarım kg taze bamya
1 adet iri kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam limon tuzu
1,5 çay bardağı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yapımı:
Bamyaların başları külah gibi keserek temizlenir, limonlu suya atılır. 10 dakika sonra suyunu süzmek için süzgece çıkarılır. Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı konur, ısınınca yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak katılır. Soğan şeffarlaşınca bamya katılır. (Su eklenmez.) Orta ateşte 15 dakika piştikten sonra küp şeklinde doğranmış domates. limon tuzu, tuz ve şeker eklenir. 10 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kalan yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.
ML® Fırında Tavuklu Bamya için tıklayın
|
Zeytinyağlı Bamya |
 |
agali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2006
Mesajlar: 31
Şehir: Aliağa/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7211
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2006
3,444 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo bamya
yarım kahve fincanı sirke
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 soğan
5-6 diş sarımsak
2 adet domates
Çeyrek limon suyu
tuz
karabiber
Önceleri bamyaları yıkayıp başlarını konik kesin, sirkeli suda 5 dakika bekletip suyunu süzün. Tencereye zeytinyağını alıp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları öldürün, domatesleri ekleyin biraz daha kavurun, bamyaları ekleyip, üzerine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, üzerine biraz sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Fotoğraf "Altaylı" tarafından gönderildi. 04.10.2015
|
|
