1 paket burgu makarna
3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1 adet küçük kırmızı biber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Biberin tohumları çıkarılır ve çok ince doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, biber atılır, rengi değişene dek kavrulur. Sonra zeytin ezmesi, kimyon ve tuz ilave edilir, bir kaç tur çevrilir ve ateşten alınır. Başka bir tencerede makarna haşlanır, suyu süzülür. Tekrar tencereye aktarılır. Üzerine zeytin ezmeli karışım konur, karıştırılır. Bir kaç dakikalığına ocağa konur. Sıcak sunulur.
|
