Çorum Belediyesi
3 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı karbonat (kabartma tozu kullanabilirsiniz)
1,5-2 su bardağı kontrollü ekleyerek un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Şerbeti:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınıp kaynaması için bırakılır, yaklaşık 15 dakika kaynatılır.
Bir kaba yumurta kırılıp çırpılır.
Yoğurt da eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Tuz ve karbonat ile birlikte unu eklenip bozadan kıvamlı bir hamur elde edilir.
Mayalanması için 30 dakika bekletilir.
Derin küçük bir tencereye sıvıyağ alınarak hafif kızdırılır ve altı biraz kısık ateşe alınır.
Hamurdan kaşık ile parçalar alınarak yağa atılır.
7 - 8 dakika kızartıldıktan sonra şerbete atılarak 5 dakika bekletilir ve servis tabağına alınır.
|
