Hazırlanışı
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyın. Karabiber ilave ederek karıştırın. Sütaş sarımsaklı yoğurt ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın. Servis tabağına koyduktan sonra üzerine pul biber serpin ve ikram edin.
