Ispanak kökleri ayıklanıp doğranarak iyice yıkanır.
Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur.
Kıyma da ilave edilerek soğanla birlikte kavrulmaya devam edilir.
Kıymaların rengi döndükten ve biraz piştikten sonra salça, tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Daha sonra yıkanmış ve süzülmüş ıspanak kökleri eklenerek birlikte ıspanaklar hafif pişinceye dek çevrilir.
Üzerine pirinç ve sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
Pirinçler yumuşayınca ocağın altı kapatılır.
İsteğe göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurtla servis edilir.
