Soğanları ince ince doğrayın kıymayle beraber sanayı erittiğimiz tavada kavurun ardından küp küp doğranmış patlıcanlarıda ilave edelim tuz karabibersalçayla beraber bir taşım daha pişirin. iç harcı soğumaya bırakın. Milföy hamurları 5 boyuna 4 enine dizilir 20 tane hamur parçası var paketin içinde. kıyıları birbirlerine deysin , merdaneyle biraz bastırınki iycene yapsınlar ama altını unlamayı unutmayın. Harcın tamamını hamura yayın ve rulo şeklinde sarın 2 parmak kalınlığında kesin ve tepsiye yerleştirin 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirinisteğe göre sarımsaklı yoğurt dökerek servıs yapabılısınız.
