|
|
Yeşil-Kırmızı Mercimek Hazırlanması (Isparta) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105365
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2015
1,287 defa indirildi / yazdırıldı
|
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yemeklik taneli baklagiller içerisinde yer alan mercimek, içerdiği protein oranının yüksek olması nedeniyle insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Kışlık ve yazlık ekime uygun olması nedeniyle hem üreticiye hem de ülke ekonomisine ek gelir sağlamaktadır. Mercimek hasat edildikten sonra, bazı yerlerde sadece tuzlanarak veya tuzlanıp kavrularak farklı şekillerde muhafaza edilmektedir. Genellikle bulgur eşliğinde değişik yemekleri yapılmaktadır.
|
|
