2 adet tavuk göğsü
1 adet kapya biber (iri doğranmış)
Yarım adet kabak (ince dilimlenmiş)
Yarım adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
2 dilim limon
Sosu için:
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kekik
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Tavuk göğüslerinin üzerine tamamen kesmeden, eşit aralıklarla derin çizikler atarak cepler oluşturun.
Kapya biber, kabak, kırmızı soğan ve limon dilimlerini hazırladığınız ceplere sırayla yerleştirin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, maydanoz, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu tavukların her yerine eşit şekilde sürün.
Tavukları fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan yelpaze tavuğu sıcak olarak servis edin.
|
