Kısa URL: https://ml.md/lc182863
Gönderme Tarihi: 03.May.2025
238 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 paket vanilin
Tencereye tereyağını alın ve eritin. Üzerine unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) kavurun.
Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Karışıma toz şekeri ekleyerek kıvam alana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Tatlının pürüzsüz bir kıvam alması için 5 dakika mikserle çırpın.
Karışımı hafif ıslatılmış bir borcama dökün ve düzleştirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp en az 3-4 saat dinlendirin.
Tatlıyı dilimleyerek tarçın serperek servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc182891
Gönderme Tarihi: 05.May.2025
283 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 paket vanilin
Orta boy bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Ardından unu ekleyerek kısık ateşte kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Unun yanmamasına dikkat edin; hafif sarımsı bir renk alması yeterlidir.
Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir yandan da çırpıcıyla hızlıca karıştırın.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışım koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika mikserle çırpın.
Bu işlem tatlının daha pürüzsüz ve kıvamlı olmasını sağlar.
Hazırladığınız muhallebiyi hafif ıslattığınız bir borcama veya tepsiye dökün ve spatula ile düzleştirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra tatlıyı buzdolabına kaldırın ve en az 3-4 saat dinlendirin.
Yalancıtavuk göğsünü dilimleyerek tarçın, hindistancevizi veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc188816
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2026
28 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
125 gram tereyağı veya margarin (1 paket standardının yarısı)
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
Bolca tarçın veya hindistancevizi
Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine 1 su bardağı unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) hafifçe kavurun. Dikkat: Unun renginin kararmamasına, beyaz kalmasına özen gösterin.
Kavrulan unun üzerine 1 litre soğuk sütü yavaş yavaş ve bir yandan tel çırpıcıyla hızlıca karıştırarak ekleyin (böylece topaklanma yapmaz). Ardından toz şekeri ilave edin.
Tatlıyı orta ateşte, göz göz olup koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız tatlının içine vanilyayı ekleyin. Şimdi en önemli aşamadayız:
Tatlıyı mikserin en yüksek devrinde en az 5-7 dakika boyunca aralıksız çırpın. Bu çırpma işlemi, yalancı tavuk göğsünün o orijinal, sünen pastane kıvamını almasını sağlayacaktır.
Hafifçe ıslattığınız bir borcama veya kalıba tatlıyı dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 3-4 saat (vaktiniz varsa bir gece) dinlendirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc188929
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2026
12 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri için:
Tarçın (isteğe bağlı)
Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişasta alınır. Çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Bu aşamada topak kalmaması oldukça önemlidir.
Tencere orta ateşe alınır. Sürekli karıştırarak pişirilir. Karışım koyulaşmaya başladıkça karıştırma işlemi hızlandırılmalıdır. Muhallebi kıvamına gelip göz göz olana kadar pişirilir.
Kıvam aldıktan sonra tereyağı ve vanilin eklenir. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Ocaktan alınan karışım mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpılır. Bu işlem tatlının daha elastik ve ipeksi bir kıvam almasını sağlar.
Hafif ıslatılmış ya da tereyağı ile yağlanmış borcama karışım dökülür. Spatula yardımıyla üzeri düzeltilir.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırılır. En az 3-4 saat dinlendirilmelidir. Daha iyi sonuç için 1 gece bekletmek önerilir.
Soğuyan tatlı dilimlenir. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Dileyenler Hindistan cevizi, fındık ya da çikolata sosu ile de süsleyebilir.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 25.06.2026
