1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
100 g Sana yağı
½ su bardağı şeker
1 ad yumurta
½ çay bardağı süt
2 su bardağı vişne
Üzeri İçin:
25 g Sana yağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
Sana yağını küçük bir tencerede eritip, soğutun.
Derin bir kâseye yumurtayı kırın. İçine şekeri ve sütü ilave edip, bir mikser veya çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Şeker krema kıvamına gelince içine eritip, soğuttuğunuz Sana yağını karıştırarak ilave din.
Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu ve tarçını ilave edin.
Açılır kapanır kek kalıbının içine yağlı kağıt yayıp, harcı içine dökün.
Üzerine çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri dizin. (dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz.)
Vişneleri dizdikten sonra küçük bir kâsede unu, pudra şekerini ve oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını koyup, karıştırarak parmak uçlarınız ile ufalayın. Ufalanan hamuru vişnelerin üzerine serpin.
Vişneli bisküviyi, önceden 185 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dak. Üzeri kızarana kadar pişirip, dilimleyerek arzuya göre krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
|
