50 gr oda sıcaklığında margarin
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1/4 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı un (kepek unu tercih ediniz)
Yağ ile şekeri mikser ile iyice çırpın, içine yoğurt ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurtanın beyazını da karışıma ilave edin. Sarısını sonra kurabiyelerin üzerine sürmek üzere bir kenara ayırın. Karışıma üzümleri, vanilya ve kabartma tozunu ilave edilerek tekrar karıştırın. Unu azar azar ilave ederek hamuru elle yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelince elinizle istediğiniz şekli vererek tepsiye dizin. Kurabiyelerin üzerine yumurtanın sarışını sürün. İstenirse üzerine toz şeker serpebilirsiniz. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında kapağı hiç açmadan 20-25 dakika pişirin.
|
