Tereyağını tencereye alıp eritin. Küp şeklinde doğranmış etleri ekleyip 5 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş soğan ve salçayı ekleyip 5 dakika daha kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ve 3 su bardağı kadar sıcak suyu üzerine ekleyip kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin. Su kaynayınca üzümleri ve bulguru ekleyin. 30 dakika kısık ateşte hiç karıştırmadan pişirin. Beş dakika daha dinlendirin ve servis tabağına aktarın.
