Sütü geniş bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelmeden iyice ısıtın.
Süt hafif kabarmaya başladığında limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Süt kısa sürede kesilecektir.
Kesilen sütü ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Peynir altı suyunu farklı tariflerde kullanmak üzere ayırın.
Süzülen peynir kısmını mutfak robotuna alın.
Tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Tamamen pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar robottan geçirin.
Hazırladığınız krem peyniri cam kavanoza aktarın ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
