|
|
|
Taze Börülce Salatası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc112220
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2015
1,740 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 g Taze Börülce
2 Adet kapya biber
4 Diş Sarımsak
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Sirke
1 Çay Kaşığı Tuz
Börülcelerin başlarını keselim, varsa kılçıklarını çıkararak ayıklayalım. Uzun olanları ortadan kırarak küçültelim. Yıkayalım ve geniş bir tencereye yerleştirelim, üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar suyla dolduralım. Hafif diri kalacak şekilde haşlayalım. Suyunu süzüp hemen soğuk suya hatta buzlu suya- aktaralım. Böylece gevreklikleri kaybolmayacak ve canlı yeşil renkleri korunacaktır.
Kapya biberleri közleyelim, torbaya koyup ağzını kapatalım ve 1-2 dakika bekletelim. Torbadan çıktıklarında kolayca soyulacaklar. Saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp börülcelerin boylarına uygun şekilde dilimleyelim.
Börülceleri ve biberleri geniş kaba alalım. Sarımsağı tuzla dövelim. Zeytinyağı ve sirkeyle karıştıp salatanın üzerine dökelim. Harmanlayıp kapaklı bir kaba aktaralım ve buzdolabında 1 saat kadar bekletelim. Ardından ikram edebiliriz.
|
|
Taze Börülce Salatası Tarifleri Fairy Yemek Tarifleri
|
|
