1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı su
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Üzeri için:
200 gram mantar
200 gram tavuk jambon
6 sivri biber
200 gram beyaz peynir
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuz ekleyin, yumurtayı kırın, yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarımsaat bekletin. Hamur kabarınca parçalar koparıp, unlanmış mutfak tezgâhında küçük hamurlar yapın, ortasını hafifçe açıp tepsiye yerleştirin. Tereyağında biraz kavurup süt eklediğiniz karışımı hamurun üzerine sürün. Doğranmış sivri biberi, beyaz peyniri, mantarları ve tavuk jambonları üzerine dizip 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
|
