Yapılışı:
Tavuk butlarını tütsüleyip ikişer parçaya ayırın. Tavuk butlarını az suda haşlayıp, güvece yerleştirin. Üzerine halka doğradığınız soğanları dizin. Fasulyelerin kılçıklarını çıkarıp ikiye bölün. Soğanların üzerine yerleştirin. Bunların üzerine uçları sivri şekilde kesilmiş bamyaları dizin. Domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin. Biberlerin içini temizleyip küçük küçük kesin. Domateslerle birlikte biberleri bamyaların üzerine döşeyin. Tuzunu serpin. Tereyağını eritip güvecin üzerine dökün. Domateslerin üzerini basacak kadar su ilâvesiyle güveci kısık ateşte pişirin. Güvecin kapağı kapalı olmalı. Türlüyü sofraya getirmeden evvel kapaksız olarak fırında üzerini hafifçe kızartın.
