İstenilen mikdar et, gayet ince olarak kıyıldıktan sonra; tuz, biberini, bir mikdar ekmek içini, gayet ince kıyılmış sarımsak ve soğanlarını koyarak, hepsini iyice yoğurmalı ve hamur haline getirmelidir.
Hamuru dil biçiminde parçalara ayırınız.
Bu köfteleri, birer birer yumurtalı una bulayıp, tavaya kızgın yağa bırakınız. İki tarafı kızardıktan sonra, sahana alırken, bol kimyonunu da ekiniz.
|
