1 çay bardağı tahin
1 su bardağı ince bulgur
1 avuç ceviz
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
Marul
Bulgurun üzerine 1 su bardağı su eklenir, 10 dakika bekletilir. Bu arada ceviz ve tahin bir tavaya alınır, orta ateşte bir kaç dakika çevrilir. Başka bir tavada salça ezilmiş sarımsak ve yağ kısa süre kavrulur. Hazırlanan bütün malzeme birleştirilir, yoğrulur. Kuru köfte şekli verilir. Marul yaprakları arasında servise sunulur.
|
