|
|
|
Tahinli Çörek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3321
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185421
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2025
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
½ çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
İç harç için:
4 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tahin
Susam veya ceviz içi
Ilık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı karıştırın.
Un ve tuzu ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Tahin, toz şeker ve sıvı yağı bir kasede iyice karıştırın.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
Her birini dikdörtgen şeklinde açın.
Açtığınız hamurun üzerine tahinli harcı yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek çörek formu verin.
Çöreklerin üzerine 1 yemek kaşığı tahin sürün ve susam veya ceviz serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
|
Tahinli Çörek |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3321
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185550
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2025
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya)
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırın; 10 dakika mayalanması için bekletin.
Sıvı yağ ve tuzu ekleyin, azar azar unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru üzerini örtüp 40 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın ve merdane yardımıyla ince açın.
Üzerine bolca tahin sürün, toz şeker ve ceviz serpin.
Rulo şeklinde sarın, ardından kendi etrafında döndürerek spiral (gül böreği) şeklini verin.
Tepsiye alın, 15 dakika daha dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı, pekmez ve sıvı yağ karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirin, ardından servis edin.
|
|
Tahinli Çörek Tarifleri Rulo Çörek Tarifleri
|
|
