Fatma İnci Bozkurt - Melek Yaman
Un
Su
Tuz
Tereyağı
Ceviz
Keş
Unla birlikte ılık suyla hamur yoğrulur. Cıvık bir kıvam elde edilir. Su tencerede kaynatılır.
Su kaynarken tuz dökülür.
Lokma hamuru gibi elin içinden çıkartılıp suya ufacık ufacık suyun içine atılır. Haşlanır.
Suyu ilistir yardımıyla süzülür.
Bol tereyağı, ceviz ve keş katılır.
|
