4-5 adet taze koçanlı mısır
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Mısırların üzerini geçecek kadar su
Mısırların kabuklarını ve püsküllerini temizleyin. İsteğe göre koçanları ikiye bölün. Yeşil iç kabuklardan birkaç tanesini tencerenin tabanına sermek için kenara ayırın (bu işlem ekstra aroma katar).
Tencerenin tabanına ayırdığınız kabukları serin, üzerine mısırları yerleştirin.
Mısırların üzerine 1 su bardağı sütü ve 1 çay kaşığı şekeri ilave edin. Ardından mısırların üzerini hafifçe geçecek şekilde ılık su ekleyin.
Tereyağını tencereye ekleyin. Tereyağı, sütün lezzetini pekiştirerek mısırlara parlaklık verir.
Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Normal Tencerede: Yaklaşık 30-40 dakika,
Düdüklü Tencerede: Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Mısırlar çatalla kontrol edildiğinde yumuşamışsa ocaktan alın. Sıcakken üzerine damak tadınıza göre tuz ve isteğe bağlı olarak ekstra tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz.
Not: Haşlama suyuna asla tuz eklemeyin. Tuz, mısır tanelerinin sertleşmesine ve kurumasına neden olur. Tuzu her zaman mısır piştikten ve servis edildikten sonra eklemelisiniz.
|
