2 Paket lumpia hamuru
Yarım paket ozel ince cin makarnası (kadayıf gibi ince)
1 yuvarlak kucuk lahana
4 adet pırasa
5 adet havuç
2 adet tüm sülün eti
250 gr soya fasulyesi filizi
1 paket Mamasita (lumpia baharatı)
1 paket nasi kruiden (baharat)
1 yemek kasığı (acı biber sosu)
Kızartmak için 1 su bardağı svı yağ
Sülün eti haşlanır guzelce kemiklerinden ayrılır ve küçük küçük doğranır. Makarna kaynamış suya batırılıp çıkarılır ve oda biraz parçalanır. Lahana ince ince doğranır, yağda hafif kavrulur, pırasa da ince doğranıp ilave edilir o da kavrulur, havuçlarda rendelenip onlarda ilave edilir az yumuşayınca soya fasulyesi filizi ilave edilir oda yumusayınca ocak kapatılır. Genişce bir kapta butun malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır, baharatlar, tuz acı biber sos ilave edilir. Hamurlar tek tek açılarak dolma sarar gibi sarılır. Kızgın yağda kızartlılır.
|
